O ano passado foi turbulento, principalmente para as empresas do setor hoteleiro. À medida que 2022 chega ao fim, os executivos de hospitalidade estão ansiosos pelo novo ano, concentrando-se em estratégias mais eficazes para fortalecer a gestão da cadeia de suprimentos.
Mas com um novo ano surgem novos desafios, e 2023 apresenta vários que podem impactar o planejamento da sua cadeia de suprimentos.
Da instabilidade geopolítica às recessões iminentes e surtos de coronavírus em andamento, sempre há novos riscos que os líderes da empresa devem aprender a enfrentar.
Grande parte do foco atual mudou temporariamente para a temporada de festas que se aproxima. No entanto, os líderes empresariais de hospitalidade devem olhar um pouco mais além e preparar suas organizações para os próximos desafios.
Para garantir que sua empresa esteja no topo das tendências da cadeia de suprimentos, aqui estão apenas algumas coisas a serem observadas em 2023 e como garantir que sua empresa esteja preparada.
Escassez de mão de obra
Com o COVID-19 chegando ao fim, os hoteleiros estão ansiosos pelo caminho da recuperação. No entanto, com a expectativa de que a escassez de mão de obra continue até 2023, as empresas de hospitalidade enfrentam desafios para acompanhar a demanda atual.
escassez de mão de obra e questões de pessoal não são novos desafios para as empresas de hospitalidade. Mas, à medida que as demandas por experiências de viagens recreativas aumentam acentuadamente, os especialistas do setor prevêem que as empresas hoteleiras e de hospedagem, bem como restaurantes e empresas de catering, sejam particularmente desafiadas.
Os últimos dois anos lançaram luz sobre os processos manuais e desatualizados que muitas empresas ainda seguem, e os trabalhadores também estão percebendo. Agora, os funcionários buscam ambientes de trabalho mais justos, arranjos de trabalho mais flexíveis e salários mais altos – tudo com uma disposição cada vez menor para fazer concessões.
E como o setor hoteleiro tem uma reputação de longas horas de trabalho, salários iniciais mais baixos e desafios para o equilíbrio entre vida pessoal e profissional, espera-se que mais trabalhadores deixem seus empregos em busca de estabilidade financeira.
Mas, apesar desses problemas, as empresas de hospitalidade ainda podem encontrar maneiras de proteger suas cadeias de suprimentos da flutuação da mão de obra. A chave é permanecer ágil.
Congestionamento de portos internacionais e taxas de embarque crescentes
Para muitos setores, os últimos dois anos de interrupções e atrasos induzidos pela pandemia criaram efeitos duradouros – e o setor de hospitalidade não foi exceção.
De acordo com um recente reportagem da Reuters, espera-se que os níveis sem precedentes de congestionamento portuário global durem pelo menos até o início de 2023, infelizmente resultando em taxas de embarque mais altas.
Esse tipo de interrupção pode levar a riscos maiores, como atrasos contínuos e aumento dos custos de manutenção. O congestionamento nos portos resulta em baixo estoque nos cargueiros e, consequentemente, os custos de frete ficam mais caros. Para os operadores de hotéis e restaurantes, os bens e suprimentos não podem chegar a tempo, acumulam-se pedidos em carteira e surgem problemas na cadeia de suprimentos.
No entanto, alguns relatórios mostram que no próximo ano pode haver um aumento na construção de novas embarcações. Quase 30% da atual capacidade instalada da frota está encomendada, com cerca de metade dessa porcentagem prevista para ser entregue ao longo de 2023 - reduzindo potencialmente o custo de cargueiros e taxas de remessa mais baixas.
Inflação crescente
Independentemente da natureza da empresa, todas as organizações do setor hoteleiro podem concordar com uma ameaça comum: a inflação.
Embora ninguém possa prever o futuro, o impacto atual de décadas de alta inflação deve ser navegado. Só nos EUA, preços ao consumidor subiu 9,1% entre 2021 e junho de 2022. De acordo com o Bureau of Labor Statistics dos EUA, esse foi o maior aumento em mais de 40 anos.
No exterior, o problema é ainda pior, com as estatísticas mais recentes citando um aumento de 10,7% na Europa.
A guerra na Ucrânia certamente desempenhou um papel no aumento da inflação, pois elevou os custos em geral - alimentos, bebidas e mão-de-obra.
Como esse é um problema global, a inflação não pode ser resolvida da noite para o dia. No entanto, as empresas podem começar a desenvolver estratégias agora para gerenciar melhor as finanças de sua cadeia de suprimentos e garantir proteção quando a próxima onda de riscos ocorrer.
Combine este problema com o clima econômico pendente, e a necessidade de estratégias de gerenciamento mais rígidas e decisões orçamentárias mais inteligentes se tornarão cruciais no setor de hospitalidade.
Fortaleça sua cadeia de suprimentos
Embora esses desafios possam parecer esmagadores, principalmente em um período de recuperação, as empresas ainda podem acessar soluções testadas e comprovadas para manter o crescimento lucrativo.
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