De acordo com o relatório State of the Hotel Industry Report 2021 da American Hotel & Lodging Association[eu] os empregos operacionais diretos do hotel permanecerão quase 500.000 empregos abaixo do nível de emprego pré-pandemia do setor em 2021. Dado que os níveis reduzidos de pessoal continuarão no futuro próximo, é claro que os operadores de hospitalidade terão que permanecer enxutos e operar com eficiência para compensar a perda capacidade de trabalho.
Trabalhando com nossos parceiros no setor de hospitalidade, identificamos áreas operacionais prontas para ganhos de eficiência e automação e abordaremos isso em uma série de postagens no blog, começando com a postagem de hoje sobre compras.
Compras
Quando os compradores estão sem tempo e os procedimentos corretos de aquisição não são claros ou inexequíveis, os compradores seguem o caminho de menor resistência, o que geralmente significa pegar o telefone. Se eles têm o poder de fazer pedidos por telefone e não precisam apresentar uma ordem de compra antes do pagamento das faturas, o que os impede de direcionar os gastos para fornecedores não aprovados? Em um ambiente sem um sistema de compras baseado em nuvem, mesmo quando os compradores estão tentando seguir as diretrizes de compras corporativas, o trabalho é altamente manual e propenso a erros, e requer malabarismos de planilha após planilha para descobrir qual fornecedor é aprovado e a que taxa.
Por exemplo, o Four Seasons Hotels & Resorts. Antes da implementação do BirchStreet em 2012, o Four Seasons não tinha um sistema de registro em vigor e limitava os padrões globais a serem aplicados e, como resultado, locais individuais operavam com pouca supervisão. Isso levou a custos desnecessários no back-office e nas operações de F&B em particular. À medida que a equipe corporativa do Four Seasons investigava como reduzir esses custos e tornar seus locais mais lucrativos, eles rapidamente perceberam que a única solução viável era implementar um sistema Procure-to-Pay (P2P) baseado em nuvem. A solução BirchStreet alinhou-se perfeitamente com os objetivos da empresa: a e-Procurement e Ferramentas de correspondência automática de 3 vias AP ofereceu a capacidade de digitalizar o processo P2P e aumentar a visibilidade e o controle de gastos. Ao implementar essas ferramentas de automação, o Four Seasons viu um aumento na conformidade de gastos de 50% e uma economia de 10% em consumíveis.
“As empresas que podem dominar a arte da aquisição estão se beneficiando de tempos de ciclo de pedidos mais rápidos, maior eficiência de processo, maiores economias nos resultados e custos gerais mais baixos” de acordo com a Pesquisa de Compras Digitais 2021 da CapGemini.
Adotar uma solução de eProcurement que automatiza grande parte dos processos de compra libera esses benefícios e muito mais, alinhando as equipes de compras aos processos de melhores práticas e fluxos de trabalho de aprovação, o que reduz o tempo gasto e o manuseio de papel. Além disso, ao hospedar gastos em vários locais em um único sistema, as equipes liberam análises estratégicas de gastos corporativos e relatórios de conformidade. Isso fornece as ferramentas para corrigir gastos não autorizados e obter a alavancagem orientada por dados necessária para negociar de forma mais eficaz com os fornecedores.
Quer a sua empresa faça parceria com um GPO ou gerencie a compra de forma independente, e-Procurement Programas é o bloco de construção fundamental para a automação da cadeia de suprimentos. Com uma solução de eProcurement, as equipes de compras têm a visibilidade e os controles necessários para garantir que os compradores estejam comprando os produtos certos de fornecedores aprovados pelo melhor preço possível.
Entendimento: A tecnologia de eProcurement é o alicerce essencial do gerenciamento eficaz da cadeia de suprimentos e fornece um ROI altamente atraente em economia de custos e ganhos de eficiência.
Interessado em saber quanto sua organização pode economizar automatizando as funções de compras?
[eu] https://www.ahla.com/sites/default/files/2021_state_of_the_industry_0.pdf