Dans un monde animé par des avancées technologiques constantes et des idées révolutionnaires, ce sont les individus qui ont le courage de repousser les limites et de défier le statu quo qui redéfinissent véritablement notre avenir. Récemment, nous avons eu l'occasion d'acquérir une précieuse compréhension de l'un de ces visionnaires, Brendan Reid, dont la poursuite incessante de l'innovation a captivé l'industrie hôtelière. Reidy est président exécutif de BirchStreet Systems, le leader de l'approvisionnement hôtelier.
Avec une réputation qui l'a précédé, Reidy a construit une carrière basée sur la fourniture de capacités et de technologies axées sur le client, livrées dans les délais, le budget et la qualité. En tant que président exécutif et force motrice de BirchStreet Systems, il a travaillé à révolutionner le paysage de l'hôtellerie grâce à une variété de solutions novatrices.
Tout au long de cet entretien exclusif avec l'animateur de Aucune vacance en direct, le podcast numéro un de l'industrie hôtelière, Glen Haussmann àL'exposition Hospitality Show, Reidy met en lumière la façon dont les hôteliers tirent parti des avancées technologiques pour réduire les problèmes liés au travail tout en réduisant simultanément d'autres dépenses opérationnelles.
L'une des questions dont je vois qu'on discute continuellement est la main-d'oeuvre, la main-d'oeuvre, la main-d'oeuvre et l'inflation. Donc, j'ai trouvé Brendan Reidy ici, c'est le PDG de BirchStreet Systems. Je veux en parler un peu. Je veux aller au fond de la façon dont nous pouvons résoudre certains des problèmes que les hôteliers ont là-bas. C'est pourquoi ce que vous faites est vraiment intéressant, en tant qu'organisation d'achats groupés, n'est-ce pas?
Eh bien, ce que nous faisons, c'est fournir le logiciel aux GPO et à nos clients hôteliers pour mieux gérer l'ensemble de leur processus d'approvisionnement.
C'est vrai, et ce que vous faites en l'éliminant du papier et des livres, c'est que vous devez vraiment rationaliser les choses, en plus d'obtenir de meilleurs prix sur les biens et services.
Nous sommes en mesure de fonctionner beaucoup plus efficacement qu'un système manuel sur papier, et c'est vraiment essentiel aujourd'hui, surtout avec la pénurie de main-d'œuvre. Même si vous vouliez le faire manuellement aujourd'hui, vous auriez du mal à trouver suffisamment de commis pour venir faire le travail pour vous.
Je suis toujours surpris que beaucoup de gens fassent encore des choses à partir de feuilles de calcul Excel en matière de gestion des revenus. C'est la même situation quand il s'agit d'acheter. Je pense que l'une des choses que vous pourriez vraiment faire efficacement, c'est que si vous êtes à court de produits, il sait déjà ce genre de choses.
C'est exact. Grâce à notre système d'inventaire, vous êtes en mesure de rester au courant, en temps réel, des marchandises que vous avez réellement dans l'entrepôt et des marchandises que vous devez commander, et vous aide vraiment à optimiser la livraison à temps. de produits dont vous avez besoin pour votre hôtel.
Alors, ça fait quoi de s'impliquer dans BirchStreet ? Est-ce une façon très compliquée de sortir d'une course? Parce que beaucoup de gens s'inquiètent pour la formation, et ils ont beaucoup d'autres choses qui les inquiètent. Et j'ai bien peur que ce soit une de ces choses qu'ils veulent faire, mais il y a tellement d'autres pressions qu'il est difficile de faire ce changement.
Bien sûr, et aujourd'hui, la gestion hôtelière a, comme vous l'avez dit, tant d'opportunités controversées pour leur temps et plus encore. Ainsi, avec BirchStreet, nous aidons beaucoup nos clients à se tenir au courant.
Je ne vais pas vous tromper; Je ne vais pas dire que c'est facile. Quelqu'un vous a-t-il dit qu'il est facile de mettre en place un nouveau système d'approvisionnement? Eh bien, c'est quelqu'un que vous n'avez pas besoin de réinviter pour la prochaine série de discussions. Mais en même temps, ce n'est pas sorcier. Il y a donc des efforts à faire pour convertir vos fournisseurs existants et votre inventaire existant vers le nouveau système. Mais nous fournissons vraiment beaucoup d'aide avec cela.
Par exemple, nous ferons toutes les intégrations EDI avec vos gros fournisseurs, comme CISCO et US Foods. Nous avons probablement des milliers de fournisseurs qui sont déjà activés de notre point de vue EDI.
Et si je suis quelqu'un qui se dit : « Ouais, je suis content avec qui je travaille, mais peut-être qu'il y a d'autres opportunités ? Est-il facile de se procurer des produits qui sont différents sur votre système et que je n'utilise pas déjà ? »
C'est certainement. La partie la plus importante, cependant, est que c'est à la fois facile pour l'utilisateur final et que nous permettons les contrôles financiers stricts qu'une personne occupant un poste central d'approvisionnement ou de finance centrale voudrait pouvoir exercer sur un utilisateur final.
Des conseils pour les gens là-bas alors que nous traversons le reste de l'année d'accueil ?
Je pense que lorsque nous examinons les deux plus grands défis auxquels est confrontée l'industrie hôtelière, cela revient vraiment à la main-d'œuvre, mais aussi à l'inflation. Donc, c'est vraiment important dans cet environnement de prix en évolution rapide et de restrictions sur les produits, nous n'avons toujours pas débogué tous les problèmes de chaîne d'approvisionnement de COVID. Il est vraiment important d'avoir un excellent aperçu de leur inventaire, de leur approvisionnement et de la capacité de contrôler les fournisseurs que vous utilisez pour une tarification optimale.
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