Mistrzostwa Świata to jedno z najbardziej wyczekiwanych wydarzeń sportowych na świecie. Co cztery lata zawodowi sportowcy z całego świata spotykają się, by walczyć o pozazdroszczony tytuł Mistrzów Świata.
Wraz z rozpoczęciem tegorocznej imprezy sportowej odbywającej się co cztery lata w Katarze, branża hotelarska odnotuje ogromny wzrost wydajności, a fani z każdego zakątka ziemi zbiorą się, by kibicować swoim rodzimym drużynom.
Jednak ten szybki wzrost w branży hotelarskiej stanowi wyzwanie dla wielu ekspertów branżowych.
Nawet przy wielu zasadach i wytycznych ograniczających dostęp do wydarzeń, hotelarze, organizatorzy wydarzeń, firmy cateringowe i restauratorzy wciąż doświadczają bezprecedensowego poziomu popytu z niezachwianymi oczekiwaniami najwyższej klasy wrażeń i podwyższonych opcji.
W tym artykule omówimy niektóre wyzwania, przed którymi stają profesjonaliści z branży hotelarskiej podczas ważnych wydarzeń sportowych, takich jak Mistrzostwa Świata, oraz omówimy, jak mogą stawić czoła tym wyzwaniom.
Obłożenie i rezerwacje hotelowe w Katarze wystrzeliły w górę
Zarządzanie dużymi wydarzeniami sportowymi to duży biznes dla hoteli. Zwłaszcza dla hotelarzy z Kataru, którzy nagle zostali zasypani rezerwacjami i próbują się poruszać "biznes jak zwykle" jest zadaniem niewykonalnym. Teraz menedżerowie hoteli muszą znaleźć idealną równowagę między zakwaterowaniem gości, którzy przyjadą do miasta na Mistrzostwa Świata, a tymi, którzy nie przyjadą.
Już przed wydarzeniem liczba mieszkańców Kataru stale rosła,osiągając 70%w rezydencji domowej.
Dziesięć dni przed rozpoczęciem imprezy,agencji Reuterapoinformowało, że kibice zarezerwowali zakwaterowanie w ponad 90 000 pokoi, apartamentów, domków, namiotów i willi w każdym z dni szczytu podczas mistrzostw świata.
Po pierwszym meczu w niedzielę, 20 listopada, frekwencja zaczęła sięgać średnio 85%, osiągając imponujące 90% zaledwie pięć dni później.
Nie obejmuje to jednak tysięcy fanów, którzy niecierpliwie czekają, aż ich drużyny przejdą przez wydarzenie, zanim zaczną planować podróże.
Aby pomóc w opanowaniu tak ogromnego obłożenia, organizatorzy wydarzeń w Katarze szukają pomocy z zewnątrz, zatrudniając pracowników z innych krajów, którzy mogą zaoferować dodatkowe usługi w celu obsługi wolumenu, oraz współpracując z regionalnymi usługami transportowymi, aby zapewnić kibicom dojazd na lotniska i z powrotem, hotele, apartamenty i inne obiekty związane z eventami.
Ponadto rzecznicy dsNajwyższy Komitet Kataru ds. Dostaw i Dziedzictwapowiedzmy, że są plany budowywioski fanów, lub przyczynowe zakwaterowanie na kempingu, aby pomieścić rosnącą liczbę podróżnych podczas imprezy.
Usługi cateringowe cieszące się dużym zainteresowaniem
Przy tych wykładniczo dużych wymaganiach dotyczących czasu wolnego potrzeba dostarczania żywności i usług cateringowych staje się coraz bardziej pilna.
Oczekuje się, że dzięki wydarzeniu sportowemu zamówienia na dostawę żywności w Katarze wzrosną o 80%, zgodnie znowy raport. Chociaż zapewnia to restauracjom znaczną szansę na rozwój i utrzymanie zdrowej bazy klientów na wysoce konkurencyjnym rynku, wzrost popytu nie obył się bez wyzwań.
Zarządzanie recepturami, koszty zakupu żywności i napojów oraz ogólna spójność mają kluczowe znaczenie dla udanej dostawy żywności i usług cateringowych. Przy ograniczonym dostępie do transportu i umiejętności, usługi cateringowe mają problem z zaspokojeniem potrzeb swojej nagle dużej bazy klientów.
A bez dokładnego śledzenia zapasów i uzupełniania zarówno żywności, jak i napojów, firmy będą cierpieć z powodu niskiej rentowności i wydajności.
Chociaż to wyzwanie jest znaczące, wiele firm cateringowych je podejmujepodwoiła sięaby zająć pozycję strategicznego lidera, nawiązując partnerstwa z międzynarodowymi firmami spożywczymi, aby zachować zgodność ze światowymi standardami kulinarnymi i świadczyć usługi wyższej jakości.
Podobnie firmy cateringowe i hotelarze łączą siły, aby skutecznie zarządzać zwiększonym rozmiarem i kwotą zamówień.
Dostarczanie rozwiązań do zarządzania zapasami z BirchStreet
Wraz z trwającymi Mistrzostwami Świata, kolejne tygodnie będą stanowić wyzwanie dla profesjonalistów z branży hotelarskiej.
Na szczęście wraz z tymi wyzwaniami pojawiają się również rozwiązania umożliwiające osiągnięcie rentownego wzrostu. W tej chwili oczekuje się, że Katar wygeneruje$7,5 miliardaz mundialu. Wdrażając odpowiednie procesy zarządzania, eksperci ci mogą mieć nadzieję, że skutecznie poradzą sobie z kosztami inwentaryzacji, inwentaryzacją, rezerwacjami i wydatkami, aby zagwarantować udane wydarzenie.
Nie są to wyzwania pojawiające się tylko podczas światowych wydarzeń sportowych, takich jak mistrzostwa świata. Coraz więcej firm z branży hotelarskiej ma coraz większe trudności z powrotem po chaosie wywołanym pandemią, takim jak opóźnienia w uzupełnianiu zapasów i wadliwe zarządzanie zapasami.
Na szczęście współpracując zBrzozaUlica, firmy ze wszystkich sektorów hotelarskich mogą korzystać z zaawansowanych technologicznie rozwiązań, które oferują zarządzanie i śledzenie zapasów w czasie rzeczywistym, zarządzanie recepturami, uzupełnianie spójności, zakupy grupowe i inne korzystne funkcje. Ich 20-letnia historia przywództwa w hotelarstwie P2P wraz z bazą klientów nie tylko w kraju gospodarzu Mistrzostw Świata w Katarze, ale także w okolicznych krajach, wzmacniają sukces ich celów klientów.