Dans une interview perspicace au NACC 2023, Stephen Harrington, directeur de la chaîne d'approvisionnement pour Delaware North, se penche sur l'impact transformateur de BirchStreet sur la gestion de leur chaîne d'approvisionnement. Le rôle de Harrington consiste à superviser un portefeuille diversifié, comprenant des hôtels, des casinos et des arènes sportives, faisant d'un processus d'approvisionnement unifié et efficace une priorité absolue.
"L'opportunité que nous essayions de résoudre lorsque nous recherchions un système était d'obtenir une plate-forme unique sur laquelle nous pourrions piloter l'achat pour payer de manière cohérente dans l'ensemble de notre portefeuille", a-t-il fait remarquer.
La quête d'un processus d'achat au paiement transparent a conduit Delaware North à BirchStreet. La décision était ancrée dans l'orientation de la plateforme centrée sur l'hôtellerie et dans sa capacité à répondre aux besoins uniques des diverses opérations de Delaware N. BirchStreet est apparu comme la solution capable d'unifier leur processus d'approvisionnement sur l'ensemble de leur portefeuille.
Stephen a noté : « Après avoir mis en œuvre BirchStreet, la possibilité de voir toutes nos dépenses sur l'ensemble de notre portefeuille, de tirer parti de ces dépenses avec nos partenaires fournisseurs et de garantir la conformité à tous les niveaux a eu un impact énorme jusqu'au compte de résultat. »
La mise en œuvre de BirchStreet a entraîné un changement transformateur dans la dynamique de la chaîne d'approvisionnement du Delaware Nord. La plateforme leur a permis d'obtenir une visibilité complète sur leurs dépenses, permettant ainsi une exploitation stratégique de ces dépenses avec les partenaires fournisseurs. Cela a non seulement amélioré la conformité, mais a également eu un impact tangible sur les résultats financiers.
« Cela permet à toute notre équipe de se rendre au même endroit pour passer une commande pour quelque chose que seule mon équipe a approuvé. Ainsi, ils n’achètent les choses pour lesquelles nous avons des contrats qu’au moment où ils passent la commande.
Stephen a établi un parallèle entre l'expérience de commande unifiée de BirchStreet et la simplicité des achats personnels en ligne. La plateforme sert de plateforme centralisée où l'équipe de Delaware North peut passer en toute confiance des commandes d'articles pré-approuvés. Ce processus rationalisé garantit que les commandes s'alignent sur les contrats établis, simplifiant ainsi l'ensemble du flux de travail d'approvisionnement.
Pour l’avenir, Delaware North s’apprête à mettre en œuvre la gestion des recettes comme stratégie clé. Cela reflète l'engagement de l'entreprise à améliorer non seulement l'efficacité opérationnelle mais également les pratiques de développement durable.
Selon Stephen : « Nous commençons à mettre en œuvre la gestion des recettes cette année. Lorsque je pense à contrôler cette recette pour offrir une expérience cohérente à nos clients et mieux gérer le gaspillage alimentaire, la gestion des recettes sera au cœur de cela.
Les connaissances partagées et l'apprentissage mutuel contribuent à l'amélioration continue des opérations de la chaîne d'approvisionnement de Delaware Nord. Stephen a commenté à propos de BirchStreet qu'il « apprécie le partenariat que nous entretenons avec eux et la communauté ». Nous pouvons retirer tellement de choses les uns des autres qui bénéficieront à tout ce que nous faisons.
Qu'il s'agisse d'assurer la cohérence, d'exploiter la visibilité des dépenses, de mettre en œuvre la gestion des recettes et d'adopter la durabilité, BirchStreet est un allié essentiel dans le parcours du Delaware Nord vers l'excellence opérationnelle.
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