Hoy en día, la sostenibilidad global es un tema candente. Todos quieren hacer su parte y garantizar que actuamos responsablemente hoy para un mañana mejor. Cuando las herramientas de adquisición en línea se hicieron populares, la sostenibilidad significó salvar árboles. Y hoy, al permitir a los clientes dejar de usar papel, BirchStreet ha evitado que se talen aproximadamente 26.000 árboles al año.
La industria ahora enfrenta un desafío más complejo: comprender el panorama de la sostenibilidad. Es más que sólo salvar los árboles. Se trata de administrar la naturaleza, las relaciones y las estructuras para garantizar que las empresas prosperen mientras llevan a cabo estas responsabilidades interdependientes. Según la actualización del estado de sostenibilidad global de 2023 de CBRE, Los clientes y empleados del sector hotelero están impulsando la priorización de iniciativas de descarbonización, una gestión ambiental sólida y políticas y prácticas sociales responsables. ¿Entonces por donde empiezas?
Al principio
Primero, compartamos dónde comenzó la historia de sostenibilidad de BirchStreet. Cuando nuestro primer cliente preguntó cómo podíamos ayudarlo a rastrear la sostenibilidad, sonó como una batalla ascendente. El Consejo de administración marítima (MSC) La Cadena de Custodia se ve así. Un hotel encarga pescado procedente de fuentes sostenibles a un proveedor. El proveedor obtiene su pescado de una piscifactoría local sostenible. La piscifactoría recibe la solicitud y extrae los peces, etiquetándolos con un número de identificación certificado de forma sostenible.
Luego, la piscifactoría envía el pescado a su socio de envío, quien verifica el pescado certificado de forma sostenible y su identificación. Luego, el pescado se envía al hotel, donde se recibe en el muelle, y se verifica y registra su número de identificación.
Luego, el hotel puede ejecutar informes para comprender su desempeño en comparación con métricas de sostenibilidad predefinidas y de qué proveedores se están desempeñando mejor.
Buceando en
La capacidad de rastrear los peces a lo largo de la cadena de custodia es un problema difícil de resolver, y mucho menos implementar otros aspectos de la sostenibilidad. Pero es posible. Y en lugar de intentar hervir el océano, el mejor lugar para dar el paso es etiquetar los productos sostenibles del sistema de adquisiciones.
Etiquetar muchos productos y proveedores diferentes con su atribución de sostenibilidad correcta ayuda a los compradores a identificar cuáles provienen de fuentes socialmente responsables al aumentar la prioridad de exhibición cuando los compradores buscan lo que necesitan. Ya sean mariscos, bebidas, artículos de limpieza, ropa de cama, servicios o solicitudes especiales de huéspedes, el sistema puede ayudar a los compradores a tomar mejores decisiones.
Los diferentes productos, servicios y proveedores tienen atributos únicos, sustentables y socialmente responsables. La capacidad de controlar qué mostrar a los usuarios es esencial. Mostrar artículos procedentes de proveedores que implementan prácticas laborales justas o promueven prácticas inclusivas es fundamental para impulsar un mayor cumplimiento social. Marcar productos de empresas que implementan gobernanza anticorrupción, prevención de la trata de personas y transparencia genera un mayor cumplimiento de la gobernanza.
La ventaja de GPO
Si no está seguro de por dónde empezar y necesita un poco de ayuda, considere aprovechar las organizaciones de compras grupales (GPO). Los GPO lo ayudan a impulsar los objetivos de sostenibilidad al proporcionar una sólida red de proveedores y productos disponibles en BirchStreet. Ya sea que esté buscando productos sustentables, apoyando a empresas diversas y propiedad de minorías, o aquellas que se enfocan en reducir la huella de carbono y los desechos, los GPO pueden indicarle la dirección correcta.
Conectando los puntos
Ya sea que trabaje con una GPO o gestione directamente sus iniciativas de sostenibilidad, el sistema Procure-to-Pay de BirchStreet puede ayudarle. Los proveedores son la columna vertebral de BirchStreet, con una red de más de 450.000 proveedores, muchos de los cuales están comprometidos con las mejores prácticas de sostenibilidad. La plataforma de BirchStreet le permite gestionar sus iniciativas de sostenibilidad etiquetando fuentes y productos sostenibles, impulsando decisiones de compra y aumentando el éxito de su programa de cumplimiento.
Investigación de McKinsey muestra que los líderes de adquisiciones que toman medidas audaces pueden marcar una diferencia decisiva en la sostenibilidad. Según la empresa, unas credenciales sólidas reducen los costes entre un 5 y un 10 por ciento, ya que estas empresas se centran en la eficiencia operativa y la reducción de residuos. Además, arriba Los actores sustentables disfrutan de un crecimiento más rápido y valoraciones más altas. que otros actores de sus sectores entre un 10 y un 20 por ciento en cada caso.
Finalmente, la excelencia en sostenibilidad reduce el riesgo de transición al ayudar a las empresas a adelantarse a los cambios en la regulación y el sentimiento de las partes interesadas. Las marcas hoteleras que adopten políticas de adquisiciones sostenibles también protegerán su reputación entre los viajeros y empleados con conciencia ecológica y obtendrán acceso a exenciones y créditos fiscales.
Cuando consideramos McKinsey's informe Aunque dos tercios de la huella ambiental, social y de gobernanza de una empresa promedio recae en sus proveedores, el camino más ecológico a seguir por la industria hotelera se revela de una manera bastante obvia. Para realmente avanzar hacia la hotelería sustentable, es hora de que nuestra industria vea la sustentabilidad no como una tendencia sino como una necesidad comercial y se comprometa con prácticas de adquisiciones más sustentables.