当主持任何 运动或娱乐活动，一致的食谱和食品服务管理不仅是维持支出成本和有利可图的食品服务的一种选择，而且是必要的。无论是体育场、竞技场还是会议中心，您的与会者都应该在所有场地和平台上获得流畅、统一的体验。
粉丝和顾客希望以自己的方式享受活动；餐饮管理软件使您的与会者能够塑造他们的体验，同时还为您的企业收集可衡量的数据，以改进未来的活动。另外，集成了一个增强的 配方管理解决方案 使供应商更容易与您开展业务。
了解食谱的重要性后，有必要重新评估您当前的管理方法。
如果您的组织仍然依赖书面文件和员工的综合记忆，那么是时候重新审视您的食谱管理策略了。考虑采用新方法来确保您在日益数字化的行业中取得成功。
配方管理软件不仅可以让您的公司促进配方开发、管理和应用，还可以控制食品和饮料的采购、监控成本、设置准确的菜单价格，并成功地分发产品配方——所有这些都来自一个远程位置。
继续阅读以了解有关食谱管理和食品服务软件的更多信息，以及采用它如何让您的企业在体育和娱乐行业中脱颖而出。
手动配方管理是什么样的？
简而言之，食谱管理是标准化菜单项食谱、确定盘子和份量成本以及控制波动的供应商成本的过程。
手动完成时，此方法通常涉及列出所有配方成分、计算单个成分的价格和数量，以及合并这些成本的总和。这甚至不包括所有供应商、生产和废物成本的因素。
业内任何人都知道，这些耗时的计算也为人为错误打开了大门，错误可能需要数小时才能纠正——随后会在此过程中浪费金钱。
为什么该行业过去一直在配方管理方面苦苦挣扎？
知道配方管理经常被忽视并不奇怪。考虑到如此多的波动信息，公司很难始终如一地管理他们的食谱。
首先，从实物发票手动输入数据本身就是一个细致的过程。这些文件很容易与其他文件混合或在交接过程中被破坏。如果发生这种情况，所有有价值的定价数据都会丢失。
另外，如果您担任行政职务，找空余时间来组织食谱管理可能不是一个选择。确保满足订单和满足客户的需求将占用您的“空闲”时间。
然后，当然是实际的计算过程。确定产量、转化率、密度和主要成本都被纳入成分和配方计算中。尤其是当您依赖传统的纸笔方法时，跟踪成本、数量和公式只会变得更加复杂。
并且不要忘记人为错误的可能性——一个微小的错误和整个计算都可能不准确。
这就是为什么体育和娱乐行业中有如此多的人希望将这些流程数字化。
什么是食谱管理软件？
手动配方管理的所有需求都足以成为完全放弃该过程的理由。幸运的是，技术允许食谱管理软件或数字工具自动执行这些繁琐的操作。
食谱管理和食品服务软件的目标是管理与您公司的食谱选择和生产相关的复杂任务、关系和流程。该解决方案使烹饪部门能够摒弃容易出错的手动方法，并直接从单一来源自动执行操作。
这不仅减少了物理文档，而且确保了多个位置之间的一致性。
采用配方管理软件的公司已经看到了显着且几乎立竿见影的改进，一些公司表示他们每年节省 8-12% 的浪费成本，并减少 50-70% 的周期时间。
食谱管理和食品服务软件如何提供帮助
除了节省大量时间和资金外，配方管理软件还有其他几个主要优势。
从拥有一个可以更好地保护数据的全数字系统开始。有了实体文件，未经授权的人可以轻松访问您的信息；但是，通过将食谱存储在安全的数字系统中，您可以确保不会在您不知情和未批准的情况下获取它们。
说起 数据，配方管理软件的数字特性允许实时自动更新库存水平——这意味着系统会在原料消耗发生时进行计算。这样，您就可以确信自己收到的是准确且最新的数据预测。
此外，将所有关键食品和饮料信息放在一个平台上可以通过更标准化的流程提高产品质量。每个产品配方现在都只有一个绝对真实的来源，这意味着每次都可以按照相同的方式遵循每个配方，几乎没有错误。
反过来，这会导致更牢固的客户和供应商关系。由于配方管理的一致性是关键，团队会将您的企业视为更可靠和有价值的合作伙伴。
结合起来，这些好处也将直接影响您在受众中的品牌声誉。随着您的团队努力更加熟悉系统以及如何正确管理它，将来可以解锁更大的可见性。
使用 BirchStreet 增强食谱管理流程
无论您是要完全改造当前的食谱管理系统，还是简单地从过时的方法对其进行升级，食谱管理软件和食品和饮料解决方案都需要对您的员工进行全面培训。虽然许多以前的手动任务将变得自动化，但您的团队仍应了解他们对软件的责任。
在体育和娱乐托管领域，您不能满足于不精确且容易出错的食谱管理；采用带有质量保证工具的综合软件， 库存管理、财务数据等可以帮助您将品牌推向顶峰。
借助 BirchStreet System 的配方管理解决方案，您可以访问这些功能来管理多个属性的配方组件和成本——所有这些都来自一个有利的位置。