เมื่อเป็นเจ้าภาพใด ๆ งานกีฬาหรือความบันเทิงการจัดการสูตรอาหารและการบริการอาหารที่สอดคล้องกันไม่ได้เป็นเพียงตัวเลือกสำหรับการรักษาต้นทุนการใช้จ่ายและการบริการด้านอาหารที่มีกำไรเท่านั้น แต่เป็นสิ่งจำเป็น ไม่ว่าจะเป็นสนามกีฬา สนามกีฬา หรือศูนย์การประชุม ผู้เข้าร่วมของคุณควรได้รับประสบการณ์ที่ราบรื่นและเป็นหนึ่งเดียวกันในทุกสถานที่และทุกแพลตฟอร์ม
แฟนๆ และลูกค้าต้องการเพลิดเพลินกับกิจกรรมในแบบของพวกเขา ซอฟต์แวร์การจัดการอาหารและเครื่องดื่มช่วยให้ผู้เข้าร่วมของคุณสามารถกำหนดประสบการณ์ของตนได้ ในขณะที่ยังรวบรวมข้อมูลที่วัดได้สำหรับธุรกิจของคุณ เพื่อปรับปรุงสำหรับกิจกรรมในอนาคต บวกกับการบูรณาการที่ได้รับการปรับปรุง โซลูชันการจัดการสูตร ทำให้ซัพพลายเออร์สามารถดำเนินธุรกิจกับคุณได้ง่ายขึ้น
เมื่อทราบถึงความสำคัญของสูตรอาหารแล้ว การประเมินแนวทางการจัดการและการบริหารในปัจจุบันของคุณก็คุ้มค่า
หากองค์กรของคุณยังคงใช้เอกสารที่เป็นลายลักษณ์อักษรและหน่วยความจำรวมของพนักงานของคุณ ก็ถึงเวลาทบทวนกลยุทธ์การจัดการสูตรอาหารของคุณอีกครั้ง ลองพิจารณาการนำวิธีการใหม่ๆ มาใช้เพื่อรับประกันความสำเร็จของคุณในอุตสาหกรรมดิจิทัลที่เพิ่มมากขึ้น
ซอฟต์แวร์การจัดการสูตรไม่เพียงแต่ช่วยให้บริษัทของคุณส่งเสริมการพัฒนาสูตร การบริหารและการประยุกต์ใช้ แต่ยังควบคุมการจัดซื้ออาหารและเครื่องดื่ม ตรวจสอบต้นทุน กำหนดราคาเมนูที่ถูกต้อง และแจกจ่ายสูตรผลิตภัณฑ์ได้สำเร็จ ทั้งหมดนี้จากที่เดียวที่ห่างไกล
อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดการสูตรอาหารและซอฟต์แวร์บริการด้านอาหาร และวิธีที่การนำซอฟต์แวร์นี้ไปใช้จะช่วยให้ธุรกิจของคุณก้าวขึ้นเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมกีฬาและความบันเทิง
การจัดการสูตรด้วยตนเองมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
พูดง่ายๆ ก็คือ การจัดการสูตรคือกระบวนการสร้างมาตรฐานของสูตรอาหารสำหรับรายการเมนู การกำหนดต้นทุนจานและส่วน และการควบคุมต้นทุนผู้ขายที่ผันผวน
เมื่อทำด้วยตนเอง วิธีนี้โดยทั่วไปจะเกี่ยวข้องกับรายการส่วนผสมของสูตรทั้งหมด คำนวณราคาและปริมาณส่วนผสมแต่ละรายการ และรวมค่าใช้จ่ายเหล่านี้เข้าด้วยกัน ซึ่งไม่รวมถึงแฟคตอริ่งในซัพพลายเออร์ การผลิต และต้นทุนของเสียทั้งหมด
อย่างที่ทุกคนในอุตสาหกรรมทราบ การคำนวณที่ใช้เวลานานเหล่านี้ยังเปิดประตูสำหรับข้อผิดพลาดของมนุษย์ และข้อผิดพลาดอาจใช้เวลาหลายชั่วโมงในการแก้ไข ซึ่งต่อมาเป็นการเสียเงินในกระบวนการ
เหตุใดอุตสาหกรรมจึงต้องดิ้นรนกับการจัดการสูตรในอดีต?
ไม่น่าแปลกใจเลยที่รู้ว่าการจัดการสูตรมักถูกมองข้าม ด้วยข้อมูลที่มีความผันผวนอย่างมากในการพิจารณา จึงเป็นเรื่องยากสำหรับบริษัทต่างๆ ที่จะจัดการสูตรของตนอย่างสม่ำเสมอ
ประการหนึ่ง การป้อนข้อมูลจากใบแจ้งหนี้จริงด้วยตนเองเป็นกระบวนการที่พิถีพิถันในตัวมันเอง เอกสารเหล่านี้สามารถนำไปผสมกับเอกสารอื่นได้อย่างง่ายดายหรือถูกทำลายในขั้นตอนการส่งมอบ และหากเป็นเช่นนั้น ข้อมูลการกำหนดราคาอันมีค่าทั้งหมดจะหายไป
นอกจากนี้ หากคุณอยู่ในตำแหน่งผู้บริหาร การหาเวลาว่างเพื่อจัดระเบียบการจัดการสูตรอาหารอาจไม่ใช่ตัวเลือก การดูแลให้เป็นไปตามคำสั่งซื้อและความต้องการของลูกค้าจะสำเร็จลุล่วงไปด้วย "เวลาว่าง" ที่คุณมี
แน่นอนว่ามีกระบวนการคำนวณจริง การกำหนดอัตราผลตอบแทน การแปลง ความหนาแน่น และต้นทุนเฉพาะทั้งหมดล้วนเป็นปัจจัยในการคำนวณส่วนผสมและสูตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้วิธีการแบบใช้ปากกาและกระดาษแบบดั้งเดิม การติดตามต้นทุน ปริมาณ และสูตรจะซับซ้อนมากขึ้นเท่านั้น
และอย่าลืมโอกาสที่มนุษย์จะผิดพลาด—ความผิดพลาดเล็กน้อยเพียงครั้งเดียวและการคำนวณทั้งหมดอาจไม่ถูกต้อง
นั่นเป็นสาเหตุที่อุตสาหกรรมกีฬาและความบันเทิงจำนวนมากต้องการเปลี่ยนกระบวนการเหล่านี้ให้เป็นดิจิทัล
ซอฟต์แวร์การจัดการสูตรคืออะไร?
ความต้องการทั้งหมดของการจัดการสูตรด้วยตนเองเป็นเหตุผลเพียงพอที่จะละทิ้งกระบวนการทั้งหมด โชคดีที่เทคโนโลยีอนุญาตให้ใช้ซอฟต์แวร์การจัดการสูตรหรือเครื่องมือดิจิทัลที่ทำให้การกระทำที่น่าเบื่อดังกล่าวเป็นไปโดยอัตโนมัติ
เป้าหมายของซอฟต์แวร์การจัดการสูตรอาหารและการบริการอาหารคือการจัดการงาน ความสัมพันธ์ และกระบวนการที่ซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับการเลือกและการผลิตสูตรอาหารของบริษัทของคุณ โซลูชันนี้ช่วยให้แผนกการทำอาหารสามารถละทิ้งวิธีการที่มีแนวโน้มเกิดข้อผิดพลาดด้วยตนเองและดำเนินการอัตโนมัติได้โดยตรงจากแหล่งเดียว
สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยลดเอกสารทางกายภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มั่นใจถึงความสอดคล้องในหลายตำแหน่ง
บริษัทต่างๆ ที่นำซอฟต์แวร์การจัดการสูตรมาใช้ได้เห็นการปรับปรุงที่สำคัญและเกือบจะในทันที โดยบางคนกล่าวว่าพวกเขาประหยัดค่าใช้จ่ายที่สูญเปล่าได้ 8-12% ต่อปี และลดรอบเวลาการทำงานลง 50-70%
ซอฟต์แวร์การจัดการสูตรอาหารและการบริการด้านอาหารสามารถช่วยได้อย่างไร
นอกเหนือจากการประหยัดเวลาและการเงินแล้ว ยังมีข้อดีที่สำคัญอื่นๆ อีกหลายประการสำหรับซอฟต์แวร์การจัดการสูตร
เริ่มต้นด้วยการมีระบบดิจิตอลเต็มรูปแบบที่ช่วยให้การปกป้องข้อมูลดีขึ้น ด้วยเอกสารทางกายภาพ บุคคลที่ไม่ได้รับอนุญาตสามารถเข้าถึงข้อมูลของคุณได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม การจัดเก็บสูตรอาหารไว้ในระบบดิจิทัลที่ปลอดภัย คุณจะมั่นใจได้ว่าจะไม่ได้รับสูตรอาหารเหล่านั้นโดยที่คุณไม่รู้และอนุมัติ
พูดถึง ข้อมูลธรรมชาติของซอฟต์แวร์การจัดการสูตรอาหารแบบดิจิทัลช่วยให้อัปเดตระดับสต็อกอัตโนมัติแบบเรียลไทม์ได้ ซึ่งหมายความว่าระบบจะพิจารณาการบริโภคส่วนผสมในขณะที่กำลังเกิดขึ้น ด้วยวิธีนี้ คุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับการคาดคะเนข้อมูลที่ถูกต้องและเป็นปัจจุบัน
นอกจากนี้ การมีข้อมูลอาหารและเครื่องดื่มหลักทั้งหมดของคุณบนแพลตฟอร์มเดียวสามารถปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ด้วยกระบวนการที่ได้มาตรฐานมากขึ้น ตอนนี้แต่ละสูตรของผลิตภัณฑ์จะมีแหล่งความจริงที่แน่นอนเพียงแหล่งเดียว ซึ่งหมายความว่าแต่ละสูตรสามารถทำตามแบบเดียวกันทุกครั้งโดยไม่มีข้อผิดพลาดเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
ซึ่งจะนำไปสู่ความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นยิ่งขึ้นกับลูกค้าและซัพพลายเออร์ เนื่องจากความสม่ำเสมอในการจัดการสูตรเป็นกุญแจสำคัญ กลุ่มต่างๆ จะมองว่าธุรกิจของคุณเป็นพันธมิตรที่น่าเชื่อถือและมีคุณค่ามากขึ้น
เมื่อรวมกันแล้ว ประโยชน์เหล่านี้จะส่งผลโดยตรงต่อชื่อเสียงของแบรนด์ของคุณในหมู่ผู้ชมเช่นกัน และในขณะที่ทีมของคุณทำงานเพื่อทำความคุ้นเคยกับระบบและวิธีดูแลระบบอย่างถูกต้องมากขึ้น ก็จะสามารถปลดล็อกการมองเห็นที่ดีขึ้นได้ในอนาคต
ปรับปรุงกระบวนการจัดการสูตรด้วย BirchStreet
ไม่ว่าคุณจะกำลังเปลี่ยนแปลงระบบการจัดการสูตรอาหารในปัจจุบันทั้งหมดหรือเพียงแค่อัพเกรดจากวิธีการที่ล้าสมัย ซอฟต์แวร์การจัดการสูตรอาหารและโซลูชันอาหารและเครื่องดื่มจะต้องมีการฝึกอบรมที่ครอบคลุมสำหรับพนักงานของคุณ แม้ว่างานที่ทำด้วยตนเองก่อนหน้านี้จำนวนมากจะกลายเป็นแบบอัตโนมัติ แต่ทีมของคุณควรตระหนักถึงความรับผิดชอบของตนเกี่ยวกับซอฟต์แวร์
ในโลกของการโฮสต์กีฬาและความบันเทิง คุณไม่สามารถที่จะจัดการกับสูตรที่ไม่แน่นอนและมีโอกาสเกิดข้อผิดพลาดได้ การนำซอฟต์แวร์ที่ครอบคลุมพร้อมเครื่องมือในการประกันคุณภาพมาใช้ การจัดการสินค้าคงคลังข้อมูลทางการเงิน และอื่นๆ สามารถช่วยเพิ่มแบรนด์ของคุณไปสู่จุดสูงสุดได้
ด้วยโซลูชันการจัดการสูตรของ BirchStreet System คุณสามารถเข้าถึงความสามารถเหล่านี้เพื่อจัดการส่วนประกอบของสูตรและต้นทุนในคุณสมบัติต่างๆ ได้ทั้งหมดจากจุดได้เปรียบเพียงจุดเดียว