เนื่องจากอุตสาหกรรมการบริการมีการแข่งขันกันมากขึ้น การจัดการต้นทุนและกระบวนการจัดซื้อจัดจ้างที่มีประสิทธิภาพจึงเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ สำหรับโรงแรม ร้านอาหาร คาสิโน และสถานประกอบการด้านการต้อนรับอื่นๆ หนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการบรรลุเป้าหมายนี้คือการร่วมมือกับกลุ่มองค์กรจัดซื้อ
การทำความเข้าใจกลุ่มองค์กรจัดซื้อ
องค์กรจัดซื้อแบบกลุ่มหรือ GPO ใช้ประโยชน์จากกำลังซื้อโดยรวมขององค์กรต่างๆ เพื่อเจรจาราคาและเงื่อนไขที่ดีขึ้นกับซัพพลายเออร์ พวกเขาดำเนินงานในฐานะบุคคลที่สามระหว่างผู้ซื้อและซัพพลายเออร์ ทำให้เกิดสถานการณ์ที่เป็นประโยชน์สำหรับทั้งสองฝ่าย นอกเหนือจากที่บริษัทใดบริษัทหนึ่งจะบรรลุได้
GPO มีอยู่ทั่วไปในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงการดูแลสุขภาพ การบริการ และการผลิต ในบริบทของภาคส่วนการบริการ GPO ทำหน้าที่ปรับปรุงกระบวนการจัดซื้อและปรับปรุงประสิทธิภาพตลอดห่วงโซ่อุปทานโดยรวม
เมื่อสมาชิกของ GPO ขยายตัว ความสามารถในการส่งมอบมูลค่าที่เพิ่มขึ้นให้กับสมาชิกก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน และซัพพลายเออร์จะได้รับประโยชน์จากปริมาณที่เพิ่มขึ้นและการปฏิบัติตามกฎระเบียบที่ดีขึ้น
นอกจากนี้ หน่วยงานเหล่านี้ยังช่วยประหยัดต้นทุนได้อย่างมากสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ ในขณะเดียวกันก็เสนอบริการเสริมต่างๆ รวมถึงการประกันคุณภาพ การตรวจสอบ โครงการริเริ่มด้านความยั่งยืน การให้ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ และการให้คำปรึกษาด้านการปฏิบัติงาน
ภูมิทัศน์ขององค์การเภสัชกรรม
พิจารณา GPO ด้านการโรงแรมระดับนานาชาติสามอันดับแรกที่อาจกล่าวได้:
1.อเวนดรา. ก่อตั้งโดย Marriott ในปี 2544 และถูกซื้อกิจการโดย Aramark ในปี 2560อเวนดราให้บริการลูกค้าด้านการบริการมากกว่า 8,500 ราย ซึ่งรวมถึงโรงแรมหรูหราและไลฟ์สไตล์มากกว่า 500 แห่งทั่วอเมริกาเหนือ อเมริกากลาง และแคริบเบียน Avendra Group ก่อตั้งโดย Aramark ในปี 2020 โดยเป็นแบรนด์หลักที่รวบรวมหน่วยการจัดซื้อในกลุ่มต่างๆ เข้าด้วยกัน ซึ่งรวมถึง Avendra (โรงแรม/รีสอร์ท), HPSI (การดูแลสุขภาพ การศึกษา กีฬา/สันทนาการ) และ IPS (K-12) ปัจจุบัน HPSI ให้บริการจัดซื้อจัดจ้างเชิงกลยุทธ์แก่ลูกค้าผู้สูงอายุ การพยาบาลที่มีทักษะ การศึกษา และบริการด้านอาหารอื่นๆ มากกว่า 31,000 รายทั่วประเทศ ในเวลาเดียวกัน IPS เสนอบริการประมวลผลส่วนลดสำหรับลูกค้า K-12 สำหรับผลิตภัณฑ์ส่วนลดแบรนด์เนมมากกว่า 110,000 รายการ
2.เอนเทกรา. ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2542เอนเทกราซึ่งเป็นบริษัทในเครือของโซเด็กซ์โซ่ มีความเชี่ยวชาญในการช่วยให้ธุรกิจต่างๆ เพิ่มประสิทธิภาพการจัดซื้อสิ่งอำนวยความสะดวกด้านบริการอาหารของตน ด้วยกำลังซื้อปัจจุบันที่ $36 พันล้าน ถือเป็นองค์กรจัดซื้อแบบกลุ่มที่ใหญ่ที่สุดในโลก Entegra นำเสนอโซลูชันที่ประหยัดต้นทุนสำหรับผลิตภัณฑ์ การจัดหา บริการ และอุปกรณ์ ตลอดจนข้อมูลอันมีค่าและเครื่องมือดิจิทัล เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางธุรกิจของลูกค้า บริการของพวกเขายังรวมถึงข้อมูลและเครื่องมือดิจิทัลเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางธุรกิจของลูกค้า บริการให้คำปรึกษา/สนับสนุนลูกค้า และความช่วยเหลือเกี่ยวกับโปรแกรมความยั่งยืนและการไม่แบ่งแยก ล่าสุด Entegra ได้ทำสัญญาด้านอาหารและเครื่องดื่มระดับชาติกับ National Cooperative Purchasing Alliance ซึ่งเป็นหน่วยงานสาธารณะที่ให้ความร่วมมือกับสมาชิกใน 50 รัฐ
3.Hilton Supply Management. เดิมชื่อ Hilton Equipment Corporation เมื่อก่อตั้งขึ้นในปี 1967Hilton Supply Managementเปลี่ยนชื่อในปี 1999 หลังจากการควบรวมกิจการของฮิลตันกับ Promus Hotel Corp. HSM เป็น GPO ของฮิลตัน ซึ่งได้ขยายบริการไปยังบริษัทการบริการอื่นๆ และทำให้เป็นแหล่งข้อมูลสำหรับลูกค้าที่หลากหลาย ด้วยเครือข่ายซัพพลายเออร์ทั่วโลกมากกว่า 3,000 รายใน 140 ประเทศ HSM บริหารจัดการการใช้จ่ายที่น่าประทับใจถึง $11 พันล้าน โดยแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการเข้าถึงที่กว้างขวางและความเชี่ยวชาญในบริการจัดซื้อจัดจ้าง
คำสุดท้าย
ในโลกของอุตสาหกรรมการบริการที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและมีการแข่งขันสูง การจัดการต้นทุนไปพร้อมๆ กับการรักษามาตรฐานคุณภาพสูงถือเป็นสิ่งสำคัญ GPO เป็นพันธมิตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับธุรกิจการบริการ ซึ่งช่วยปรับปรุงการจัดซื้อจัดจ้าง ลดต้นทุน และปรับปรุงประสิทธิภาพห่วงโซ่อุปทานโดยรวม
คำแนะนำอันดับต้นๆ ของ BirchStreet Systems ซึ่งรวมถึง Avendra, Entegra และ Hilton Supply Management เป็นตัวแทนของพันธมิตรที่เชื่อถือได้ในด้านการจัดซื้อด้านการบริการ นอกจากนี้ BirchStreet ยังจัดเตรียมเครื่องมือและทรัพยากรให้กับธุรกิจเพื่อการจัดซื้อจัดจ้างที่ประสบความสำเร็จ
ด้วยความโดดเด่นที่เพิ่มขึ้นของ GPO ในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก บริษัทด้านการบริการจึงสามารถวางใจใน GPO และ BirchStreet Systems เพื่อช่วยพวกเขานำทางในโลกการจัดซื้อจัดจ้างที่ซับซ้อนในขณะที่เก็บเกี่ยวความได้เปรียบทางการเงิน ด้วยการควบคุมการจัดซื้อโดยรวม ธุรกิจการบริการสามารถรักษาความได้เปรียบทางการแข่งขันและมุ่งเน้นไปที่ภารกิจหลักของตน นั่นคือการส่งมอบบริการที่ไม่มีใครเทียบเคียงให้แก่ลูกค้าได้