Существует много информации, рекламирующей преимущества конкретной системы инвентаризации. Но правда в том, что большинство систем инвентаризации выполняют схожие функции. Если вы спросите конкретного поставщика программного обеспечения о преимуществах его системы, они, вероятно, скажут вам одно и то же. Некоторые, более убедительно, чем другие.
Давайте пойдем менее пройденным путем и кратко рассмотрим несколько тем, например, подходит ли вам хранение запасов, плюсы и минусы поддержания запасов, связанные с этим риски и важные соображения.
Подходит ли вам внедрение управления запасами?
Итак, вы считаете свой бекон, салат и помидоры, и вам нужно отслеживать, сколько вы хотите заказать повторно. Вам нужна система управления запасами? Не обязательно. Вот это очень спорный аргумент! В зависимости от вашего бизнеса, вам вполне может понадобиться старая добрая электронная таблица. Да все верно! Тот факт, что у вас есть товар на полках, не означает, что вам нужна система инвентаризации. На самом деле, это может быть плохой идеей.
Плюсы и минусы управления запасами
Если у вас малый бизнес и вам не нужно перемещать большие объемы товаров или персонал для управления ими, вам просто не нужно ничего, кроме простого инструмента. Фактически, внедрение одного из них может стоить вам дороже, чем его наличие. Даже некоторым средним и крупным предприятиям может не понадобиться тяжелое программное обеспечение или ответственность.
Внедрение управления запасами создает ответственность. Если вы тратите деньги на запасы и не можете потреблять продукты, у вас проблемы. Инвестиции в ресурсы, необходимые для управления запасами и финансовой отчетности о них, создают организационные затраты. Подумайте о людях, процессах, физическом пространстве для хранения и затратах на выбросы углекислого газа.
Во многих случаях внедрение управления запасами того стоит. Операции, расположенные на большой территории или в труднодоступных районах доставки, получают выгоду от управления запасами, а также организации с большим объемом продаж напитков с высокой денежной стоимостью. Также выигрывают места, обслуживающие частый спрос, перемещение и потребление товаров между несколькими торговыми точками и производственными кухнями.
Избежание риска
Решение о том, внедрять ли систему управления запасами, зависит от снижения риска. Небольшие организации, не имеющие ресурсов для эффективного управления запасами, могут создать риск и ответственность, внедряя систему, которую они не могут обслуживать или поддерживать. В этих случаях лучшая стратегия предотвращения рисков, скорее всего, — это упрощенная электронная таблица для отслеживания подсчета.
Для компаний, которые перемещают большие объемы, имеет смысл создать надежную систему инвентаризации, чтобы избежать риска отсутствия контроля над запасами. Продовольствие было одной из основных областей, затронутых инфляцией, о чем свидетельствуют недавние отчеты. 8,8 процента Годовой рост цен с 2021 по 2022 год.
Проблемы с цепочкой поставок, растущие затраты на рабочую силу, сбои в сборе урожая и другие факторы увеличивают затраты. Покупка того, что вам нужно сейчас, до того, как цены вырастут, еще больше снижает риск и гарантирует, что у вас будет достаточно товаров вовремя, чтобы удовлетворить исторические тенденции спроса.
Более крупные организации могут еще больше снизить риск, правильно управляя потреблением товаров посредством продаж и выполнения заявок. Хорошая система может помочь обеспечить правильный рецепт производства и размеры порций. Это оптимизирует ваши доходы и снижает организационные расходы. Наконец, усадка из-за перелива, порчи и кражи — это наиболее пагубные риски, связанные с запасами, которых организация должна стремиться избегать, причем последнее потенциально может создать юридические последствия.
Выбор правильной системы инвентаризации
В конечном итоге выбранная вами система инвентаризации будет зависеть от размера и сложности вашей организации и напрямую связана с вашими потребностями в предотвращении рисков. Ваша организация маленькая, компактная и маневренная? Возможно, вам просто понадобится легкая электронная таблица. Ваша организация крупнее, имеет больше ресурсов и нуждается в системе контроля? Вам может понадобиться только приложение, которое может предоставить вам средства управления, но не требующее много времени на установку, администрирование или настройку.
На другом конце спектра предотвращения рисков: ваша организация достаточно большая и сложная, требующая максимальных возможностей и гибкости, которые может предложить система управления запасами? Или ваша компания представляет собой предприятие или чрезвычайно сложную организацию, требующую контроля запасов и управления логистикой, привязанную к сторонним логистическим системам (3PL)? Если это вы, то хорошая новость в том, что на рынке есть отличные варианты, которые помогут вам справиться со своими сложными потребностями.
Рассмотрите возможность повышения зрелости процесса закупок и оплаты в вашей компании с помощью BirchStreet Systems. решение для управления счетами. Хотя управление запасами в индустрии гостеприимства изобилует потенциальными ловушками и неэффективностью, это не обязательно так, если на вашей стороне есть сильный партнер по управлению запасами.
Взаимодействуя с системами точек продаж (POS), вы можете получить доступ к ценным отчетам о запасах и даже автоматически пополнять запасы или получать оповещения о товарах с низким уровнем запасов. Ручное сканирование, постоянное отслеживание запасов в неограниченном количестве мест и несколько методов расчета стоимости гарантируют, что это решение может масштабироваться в соответствии с потребностями вашего бизнеса.
Чтобы узнать больше, подключайтесь к нашему демо по запросу.