호텔 산업의 경쟁이 점점 더 치열해짐에 따라 비용 관리와 간소화된 조달 프로세스가 성공의 열쇠가 되었습니다. 호텔, 레스토랑, 카지노 및 기타 숙박 시설의 경우 이를 달성하는 가장 효과적인 방법 중 하나는 그룹 구매 조직과 협력하는 것입니다.
그룹 구매 조직 이해
그룹 구매 조직또는 GPO는 다양한 조직의 집단 구매력을 활용하여 공급업체와 더 나은 가격과 조건을 협상합니다. 이들은 구매자와 공급업체 사이의 제3자 역할을 하며 단일 회사가 달성할 수 있는 것 이상으로 양측 모두에게 유익한 상황을 조성합니다.
GPO는 의료, 숙박업, 제조 등 다양한 산업에서 흔히 사용됩니다. 숙박 부문의 맥락에서 GPO는 조달 프로세스를 간소화하고 전체 공급망 전반에 걸쳐 효율성을 향상시키는 역할을 합니다.
GPO의 회원 수가 확대됨에 따라 회원들에게 향상된 가치를 제공하는 능력도 커지고 공급업체는 증가된 볼륨과 개선된 규정 준수의 혜택을 받습니다.
또한 이러한 기업은 품질 보증, 감사, 지속 가능성 이니셔티브, 제품 교육 및 운영 컨설팅을 포함한 다양한 보완 서비스를 제공하는 동시에 다양한 제품 범주에 걸쳐 상당한 비용 절감 효과를 제공합니다.
GPO 환경
틀림없이 상위 3개 국제 호텔 GPO를 고려해보세요.
1.아벤드라. 2001년 메리어트가 설립하고 2017년 아라마크가 인수한아벤드라북미와 중미, 카리브해 전역에 걸쳐 500개 이상의 럭셔리 및 라이프스타일 호텔을 포함하여 8,500개 이상의 호텔 고객에게 서비스를 제공하고 있습니다. 2020년 Aramark가 설립한 Avendra Group은 Avendra(호텔/리조트), HPSI(헬스케어, 교육, 스포츠/레크리에이션), IPS(K-12)를 포함한 다양한 그룹 구매 단위를 통합하는 우산 브랜드입니다. HPSI는 현재 전국적으로 31,000명 이상의 노인 생활, 전문 간호, 교육 및 기타 식품 서비스 고객에게 전략적 조달 서비스를 제공하고 있습니다. 동시에 IPS는 110,000개 이상의 브랜드 리베이트 제품에 대해 K-12 고객을 위한 리베이트 처리 서비스를 제공합니다.
2.엔테그라. 1999년에 설립되었으며,엔테그라Sodexo 자회사인 는 기업의 식품 서비스 시설 조달 최적화를 전문적으로 지원합니다. 현재 구매력이 $36억에 달하는 세계 최대의 공동구매기관입니다. Entegra는 제품, 소모품, 서비스, 장비에 대한 비용 절감 솔루션과 귀중한 데이터 및 디지털 도구를 제공하여 고객의 비즈니스 성과를 향상시킵니다. 이들 서비스에는 고객 비즈니스 성과를 향상하기 위한 데이터 및 디지털 도구, 자문/고객 지원 서비스, 지속 가능성 및 포용성 프로그램 지원도 포함됩니다. Entegra는 최근 50개 주 전체의 회원으로 구성된 공공 기관 협동조합인 National Cooperative Purchasing Alliance와 전국 식음료 계약을 체결했습니다.
삼.힐튼 공급 관리. 1967년 설립 당시 원래 Hilton Equipment Corporation으로 알려졌던힐튼 공급 관리HSM은 Hilton이 Promus Hotel Corp과 합병한 후 1999년에 이름이 변경되었습니다. HSM은 Hilton의 자체 GPO로, 서비스를 다른 호텔 기업으로 확장하고 다양한 고객이 이용할 수 있는 리소스로 만들었습니다. 140개국 3,000개 이상의 공급업체로 구성된 글로벌 네트워크를 갖춘 HSM은 $110억이라는 인상적인 지출을 관리하며 조달 서비스에 대한 광범위한 범위와 전문성을 보여줍니다.
마지막 말
빠르게 변화하고 경쟁이 치열한 호텔 업계에서는 고품질 표준을 유지하면서 비용을 관리하는 것이 중요합니다. GPO는 숙박업 비즈니스의 입증된 파트너로서 조달을 간소화하고 비용을 절감하며 전반적인 공급망 효율성을 향상시키는 데 도움을 줍니다.
Avendra, Entegra 및 Hilton Supply Management를 포함한 BirchStreet Systems의 최고 권장 사항은 숙박 조달 환경에서 신뢰할 수 있는 파트너를 나타냅니다. 또한 BirchStreet는 성공적인 조달을 위한 도구와 리소스를 기업에 제공합니다.
미국과 전 세계적으로 GPO의 중요성이 높아짐에 따라 숙박업 기업은 GPO와 BirchStreet Systems를 활용하여 재정적 이점을 누리면서 복잡한 조달 세계를 탐색하는 데 도움을 받을 수 있습니다. 집단 구매를 활용함으로써 숙박업 기업은 경쟁 우위를 유지하고 고객에게 비교할 수 없는 서비스를 제공하는 핵심 임무에 집중할 수 있습니다.