American Hotel & Lodging Association の State of the Hotel Industry Report 2021 によると、[私] 直接のホテル運営の仕事は、2021 年のパンデミック前の業界の雇用レベルを 50 万人近く下回ったままです。人員配置レベルの減少が当面続くことを考えると、ホスピタリティ オペレーターは失われた分を補うために無駄を省き、効率的に運営する必要があることは明らかです。労働力。
ホスピタリティ業界のパートナーと協力して、効率の向上と自動化の機が熟した運用分野を特定し、調達に関する本日の投稿から始まる一連のブログ投稿でこれらに対処します。
調達
買い手が時間に追われ、正しい調達手順が不明確または強制できない場合、買い手は最も抵抗の少ない道を歩もうとします。電話で注文する権限があり、請求書が支払われる前に PO を作成する必要がない場合、承認されていないベンダーに支出を振り向けることを防ぐにはどうすればよいでしょうか?クラウドベースの調達システムがない環境では、バイヤーが企業の購買ガイドラインに従おうとしている場合でも、その作業は非常に手作業でエラーが発生しやすく、どのベンダーがどの程度のレートで承認されているかを把握するために、スプレッドシートを次々と調整する必要があります。
たとえば、フォー シーズンズ ホテルズ & リゾーツを見てみましょう。 2012 年に BirchStreet を実装する前は、Four Seasons には記録システムがなく、施行するグローバル基準が限られていたため、個々の拠点はほとんど監視されずに運営されていました。これにより、バックオフィス、特に F&B オペレーションで不要なコストが発生しました。 Four Seasons の企業チームがこれらのコストを削減し、拠点の収益性を高める方法を検討したところ、実行可能な唯一の解決策はクラウドベースの Procure-to-Pay (P2P) システムを実装することであることにすぐに気付きました。 BirchStreet のソリューションは、同社の目標に完全に一致しました。 e調達 と AP 3-Way Auto Match ツール P2P プロセスをデジタル化し、可視性と支出管理を向上させる機能を提供しました。これらの自動化ツールを実装することで、Four Seasons は 50% の支出コンプライアンスの増加と、消耗品の 10% の節約を確認しました。
「調達の技術を習得できる企業は、注文サイクル時間の短縮、プロセス効率の向上、収益の大幅な節約、および全体的なコストの削減から恩恵を受けています。」 CapGemini の Digital Procurement Research 2021 によると。
購入プロセスの多くを自動化する eProcurement ソリューションを採用すると、購入チームをベスト プラクティス プロセスと承認ワークフローに合わせることで、これらの利点やその他の利点が解き放たれ、費やす時間と紙に触れる時間が削減されます。さらに、複数の場所にまたがる支出を 1 つのシステムに格納することで、チームは戦略的なエンタープライズ支出分析とコンプライアンス レポートを利用できるようになります。これにより、不正な支出を修正し、ベンダーとより効果的に交渉するために必要なデータ駆動型のレバレッジを獲得するためのツールが提供されます。
あなたの会社が GPO と提携しているか、独立して購入を管理しているかにかかわらず、 e調達 ソフトウェア サプライ チェーンの自動化の基本的な構成要素です。 eProcurement ソリューションを使用すると、調達チームは、バイヤーが承認されたベンダーから適切な製品を可能な限り最良の価格で購入できるようにするために必要な可視性と制御を得ることができます。
洞察： eProcurement テクノロジは、効果的なサプライ チェーン管理の不可欠な構成要素であり、コスト削減と効率向上の両方で非常に説得力のある ROI を提供します。
調達機能を自動化することで組織がどれだけ節約できるか知りたいですか?
[私] https://www.ahla.com/sites/default/files/2021_state_of_the_industry_0.pdf