Ci sono molte informazioni là fuori che pubblicizzano i vantaggi di un particolare sistema di inventario. Ma la verità è che la maggior parte dei sistemi di inventario svolge funzioni simili. Se chiedi a un particolare fornitore di software quali sono i vantaggi del suo sistema, probabilmente ti diranno tutti le stesse cose. Alcuni, in modi più convincenti di altri.
Prendiamo il percorso meno battuto ed esploriamo brevemente diversi argomenti, ad esempio se la gestione dell'inventario è giusta per te, i pro e i contro della gestione dell'inventario, i rischi associati e considerazioni importanti.
Implementare la gestione dell'inventario è la soluzione giusta per te?
Quindi, stai contando la pancetta, la lattuga e i pomodori e devi tenere traccia di quanti vuoi riordinare. Hai bisogno di un sistema di gestione dell'inventario? Non necessariamente. Ecco un argomento estremamente controverso! A seconda della tua attività, potresti semplicemente aver bisogno di un buon foglio di calcolo vecchio stile. Sì, è giusto! Solo perché hai delle scorte sugli scaffali, non significa che hai bisogno di un sistema di inventario. In effetti, potrebbe essere una cattiva idea.
I pro e i contro della gestione dell'inventario
Se sei una piccola impresa senza la necessità di movimentare grandi volumi di merci o di personale per gestirle, non ti serve altro che un semplice strumento. In effetti, implementarne uno può costarti di più che averne uno. Anche alcune aziende di medie e grandi dimensioni potrebbero non aver bisogno di software pesanti o di responsabilità.
L'implementazione della gestione dell'inventario crea una responsabilità. Se spendi soldi per fare scorta e non puoi consumare i prodotti, hai un problema. Investire nelle risorse necessarie per gestire e rendicontare finanziariamente l'inventario crea costi organizzativi. Pensa alle persone, ai processi, allo spazio di archiviazione fisico e ai costi relativi alle emissioni di carbonio.
In molti casi, vale la pena spendere per implementare la gestione dell'inventario. Le operazioni distribuite su una vasta area o in aree di consegna difficili traggono vantaggio dalla gestione dell'inventario, così come le organizzazioni con un volume generoso di vendite di bevande ad alto valore in dollari. Ne beneficiano anche le località che soddisfano la domanda frequente, i trasferimenti e il consumo di merci tra più punti vendita e cucine di produzione.
Evitare il rischio
La decisione se implementare un sistema di gestione dell'inventario riguarda la mitigazione del rischio. Le piccole organizzazioni senza risorse per gestire l'inventario in modo efficace possono creare rischi e responsabilità implementando un sistema che non possono mantenere o supportare. In questi casi, la migliore strategia per evitare il rischio è molto probabilmente un foglio di calcolo semplificato per tenere traccia dei conteggi.
Per le aziende che spostano volumi più elevati, è opportuno un sistema di inventario affidabile per evitare il rischio di non avere controlli delle scorte in atto. Il cibo è stato uno dei settori maggiormente colpiti dall’inflazione, come dimostrano recenti rapporti 8,8 per cento aumenti di prezzo su base annua dal 2021 al 2022.
I problemi della catena di approvvigionamento, l’aumento delle spese di manodopera, le interruzioni del raccolto e altri fattori aumentano i costi. Acquistare ciò di cui hai bisogno ora, prima che i prezzi aumentino, riduce ulteriormente i rischi e ti garantisce di avere abbastanza beni a disposizione in tempo per soddisfare le tendenze storiche della domanda.
Le organizzazioni più grandi possono ridurre ulteriormente i rischi gestendo adeguatamente il consumo di beni attraverso le vendite e l'evasione delle richieste. Un buon sistema può aiutare a garantire la corretta produzione delle ricette e le dimensioni delle porzioni corrette. Ciò ottimizza i tuoi ricavi e riduce i costi organizzativi. Infine, il restringimento dovuto a versamenti eccessivi, deterioramento e furto sono i rischi di inventario più dannosi che un'organizzazione dovrebbe cercare di evitare, poiché quest'ultimo potrebbe creare conseguenze legali.
Scegliere il giusto sistema di inventario
In definitiva, il sistema di inventario scelto varierà in base alle dimensioni e alla complessità della tua organizzazione ed è direttamente correlato alle tue esigenze di prevenzione dei rischi. La tua organizzazione è piccola, snella e agile? Potresti semplicemente aver bisogno di un foglio di calcolo leggero. La tua organizzazione è più grande, dispone di più risorse e necessita di controlli? Potrebbe essere necessaria solo un'applicazione in grado di fornirti controlli ma senza richiedere molto tempo di installazione, amministrazione o configurabilità
All'estremità opposta dello spettro di prevenzione del rischio, la tua organizzazione è piuttosto grande e complessa e richiede la massima capacità e flessibilità che un sistema di controllo dell'inventario può offrire? Oppure la tua azienda è di dimensioni aziendali o è un'entità estremamente complessa che richiede il controllo dell'inventario, la gestione della logistica, collegata a sistemi logistici di terze parti (3PL)? Se sei tu, la buona notizia è che hai ottime opzioni sul mercato che possono aiutarti a soddisfare le tue complesse esigenze.
Valuta la possibilità di migliorare la maturità della tua azienda in termini di procure-to-pay con BirchStreet Systems soluzione per la gestione delle fatture. Sebbene la gestione dell'inventario nel settore dell'ospitalità sia piena di potenziali insidie e inefficienze, questo non deve essere necessariamente il caso quando si ha al proprio fianco un forte partner per la gestione dell'inventario.
Interfacciandoti con i tuoi sistemi POS, puoi accedere a preziosi rapporti sull'inventario e persino rifornire automaticamente gli articoli o ricevere avvisi per articoli con livelli di inventario bassi. La scansione manuale, il monitoraggio perpetuo dell'inventario in località illimitate e molteplici metodi di determinazione dei costi assicurano che questa soluzione possa adattarsi alle esigenze della tua azienda.
Per saperne di più sintonizzatevi sul ns demo su richiesta.