Secondo lo State of the Hotel Industry Report 2021 dell'American Hotel & Lodging Association[io] nel 2021 i posti di lavoro operativi diretti negli hotel rimarranno di quasi 500.000 posti di lavoro al di sotto del livello di occupazione pre-pandemia del settore. Dato che i livelli di personale ridotti continueranno nel prossimo futuro, è chiaro che gli operatori dell'ospitalità dovranno rimanere snelli e operare in modo efficiente per compensare le perdite capacità lavorativa.
Lavorando con i nostri partner nel settore dell'ospitalità, abbiamo identificato aree operative mature per guadagni di efficienza e automazione e le affronteremo in una serie di post sul blog, a partire dal post di oggi sugli appalti.
Approvvigionamento
Quando gli acquirenti sono a corto di tempo e le corrette procedure di appalto non sono chiare o non sono applicabili, gli acquirenti intraprenderanno la strada di minor resistenza, il che spesso significa rispondere al telefono. Se sono autorizzati a ordinare per telefono e non hanno bisogno di produrre un ordine di acquisto prima che le fatture vengano pagate, cosa impedisce loro di indirizzare la spesa a fornitori non approvati? In un ambiente senza un sistema di approvvigionamento basato su cloud, anche quando gli acquirenti stanno cercando di seguire le linee guida per gli acquisti aziendali, il lavoro è altamente manuale e soggetto a errori e richiede la manipolazione di fogli di calcolo dopo fogli di calcolo per capire quale fornitore è approvato e con quale velocità.
Ad esempio, prendi Four Seasons Hotels & Resorts. Prima dell'implementazione di BirchStreet nel 2012, Four Seasons non disponeva di un sistema di registrazione e di standard globali limitati da far rispettare e, di conseguenza, le singole sedi operavano con poca supervisione. Ciò ha comportato costi inutili nel back-office e in particolare nelle operazioni di F&B. Mentre il team aziendale di Four Seasons ha studiato come ridurre questi costi e rendere le proprie sedi più redditizie, si è subito reso conto che l'unica soluzione praticabile era implementare un sistema Procure-to-Pay (P2P) basato su cloud. La soluzione BirchStreet si allineava perfettamente con gli obiettivi dell'azienda: il appalti elettronici e Strumenti di corrispondenza automatica a 3 vie AP ha offerto la possibilità di digitalizzare il processo P2P e aumentare la visibilità e il controllo della spesa. Implementando questi strumenti di automazione, Four Seasons ha registrato un aumento della conformità alla spesa di 50% e un risparmio di 10% sui materiali di consumo.
“Le aziende in grado di padroneggiare l'arte dell'approvvigionamento traggono vantaggio da tempi di ciclo degli ordini più rapidi, maggiore efficienza dei processi, maggiori risparmi sui profitti e costi complessivi inferiori" secondo la Digital Procurement Research 2021 di CapGemini.
L'adozione di una soluzione di eProcurement che automatizza gran parte dei processi di acquisto sblocca questi vantaggi e altro ancora, allineando i team di acquisto ai processi di best practice e ai flussi di lavoro di approvazione, riducendo il tempo speso e il consumo di carta. Inoltre, grazie alla spesa per l'alloggio in più sedi in un unico sistema, i team sbloccano l'analisi della spesa aziendale strategica e il reporting di conformità. Ciò fornisce gli strumenti per correggere le spese non autorizzate e ottenere la leva basata sui dati necessaria per negoziare in modo più efficace con i fornitori.
Se la tua azienda collabora con un GPO o gestisce gli acquisti in modo indipendente, appalti elettronici Software è l'elemento fondamentale per l'automazione della catena di approvvigionamento. Con una soluzione di eProcurement, i team di approvvigionamento hanno la visibilità e i controlli necessari per garantire che gli acquirenti acquistino i prodotti giusti da fornitori approvati al miglior prezzo possibile.
Intuizione: La tecnologia eProcurement è l'elemento essenziale per una gestione efficace della catena di approvvigionamento e fornisce un ROI altamente convincente sia in termini di risparmio sui costi che di aumento dell'efficienza.
Ti interessa sapere quanto la tua organizzazione potrebbe risparmiare automatizzando le funzioni di approvvigionamento?
[io] https://www.ahla.com/sites/default/files/2021_state_of_the_industry_0.pdf