हम 2023 की दूसरी तिमाही के आधे रास्ते पर हैं और देखते हैं कि आतिथ्य उद्योग आकार लेने वाले रुझानों की प्रतीक्षा कर रहा है। जबकि ये रुझान हाल के वर्षों में धीरे-धीरे बढ़ रहे हैं, उद्योग के विशेषज्ञों का अनुमान है कि इस वर्ष के बाकी हिस्सों में नवीकरण और रूपांतरण परियोजनाओं के साथ-साथ खरीद प्रक्रियाओं के संबंध में नए निर्माण के रुझान में उल्लेखनीय वृद्धि देखी जाएगी।
नवीकरण और रूपांतरण परियोजनाओं के अधिक प्रचलित होने के साथ, होटल व्यवसायी अनुभवी खरीद भागीदारों के साथ जुड़ने की आशा कर सकते हैं। इसी तरह, नई निर्माण परियोजनाओं में वृद्धि के साथ, होटल और रिसॉर्ट मालिक खरीद रणनीतियों और तकनीकों को प्राप्त कर रहे हैं जो उन्हें आर्थिक माहौल के बीच खरीद प्रक्रियाओं को अधिक कुशलता से प्रबंधित करने में सक्षम बनाती हैं।
जैसा कि आतिथ्य उद्योग में कंपनियां 2023 के शेष के लिए तत्पर हैं, इन स्थानांतरण प्रवृत्तियों के साथ मेल खाने के लिए चल रही विकास और स्केलिंग रणनीतियों का विकास करना और भी महत्वपूर्ण हो जाएगा। यहां बताया गया है कि आप क्या उम्मीद कर सकते हैं और कैसे तैयारी करें।
नवीनीकरण और रूपांतरण रुझान
इस वर्ष नवीनीकरण और रूपांतरण परियोजनाओं में विशेष वृद्धि हो रही है। हालांकि, लागत कम करने और अपने बाजार की स्थिति को बनाए रखने के लिए, कई होटल मालिक नए निर्माण के बजाय अपनी मौजूदा संपत्तियों का नवीनीकरण करना पसंद कर रहे हैं। इस तरह के नवीनीकरण में अतिथि कमरे, सार्वजनिक स्थान, और रेस्तरां और फिटनेस सेंटर जैसी सुविधाएं शामिल हैं। दूसरी ओर, रूपांतरण परियोजनाओं में मौजूदा भवनों जैसे गोदामों या कार्यालय भवनों को होटल और रिसॉर्ट में पुनर्निर्माण करना शामिल है। प्रमुख प्रवृत्ति चुनिंदा सेवा संपत्तियों में विस्तार है जो महामारी की अवधि से बाहर उद्योग के झुकाव का परिणाम है।
खरीद के लिए, इन प्रवृत्तियों ने आतिथ्य उद्योग को चुनौतियों का एक अनूठा सेट प्रस्तुत किया है। नवीनीकरण और रूपांतरण के लिए अक्सर विभिन्न उत्पादों और सेवाओं की खरीद की आवश्यकता होती है—फर्नीचर और निर्माण सामग्री से लेकर उपकरण और प्रौद्योगिकी तक। साथ ही, इनमें से कई परियोजनाओं के पूरा होने की निश्चित समय-सीमा है, जिससे कंपनियों के लिए खरीद प्रक्रियाओं का प्रबंधन करना मुश्किल हो सकता है।
इन चुनौतियों का समाधान करने के लिए, कई होटल नई खरीद रणनीतियों को अपना रहे हैं - जिनमें से एक खरीद भागीदारों के साथ काम करना है जो आतिथ्य उद्योग में विशेषज्ञ हैं। जटिल खरीद प्रक्रियाओं के प्रबंधन के लिए आवश्यक विशेषज्ञता और संसाधनों तक पहुंच के साथ, ये भागीदार यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि परियोजनाएं प्रभावी ढंग से, समय पर और बजट के भीतर पूरी हों।
नया निर्माण रुझान
आतिथ्य उद्योग में एक और प्रमुख प्रवृत्ति होटल व्यवसायी नए निर्माण की उम्मीद कर सकते हैं। हालांकि नई परियोजना घोषणाएं वापस आ गई हैं, लेकिन मौजूदा ऋण देने के माहौल के कारण कई धीमी गति से शुरू हो रही हैं।
एक्सटेंडेड-स्टे, मिडस्केल, अपर मिडस्केल, और अपस्केल प्रोजेक्ट्स फोकस हैं - जिनमें से कई में अत्याधुनिक डिजाइन और तकनीक के साथ-साथ नवीन सुविधाएं और सेवाएं होंगी।
हालांकि, इन नई संपत्तियों के निर्माण के लिए निर्माण सामग्री, उपकरण, फर्नीचर और जुड़नार की एक विस्तृत श्रृंखला की मांग होती है, चक्र समय अपेक्षाकृत धीमा होता है।
सौभाग्य से, खरीद इनमें से कई चुनौतियों का समाधान कर सकती है। नवीनीकरण और रूपांतरण प्रवृत्तियों की तरह, कंपनियां भागीदारों को भर्ती कर रही हैं जिनके पास जटिल खरीद प्रक्रियाओं के प्रबंधन में अनुभव होगा ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि आवश्यक सामग्री प्राप्त हो गई है और समय सीमा पूरी हो गई है।
हाउ बिर्चस्ट्रीट के पीरोक्योर-टू-पे समाधान मदद कर सकता है
जैसा कि नवीनीकरण, रूपांतरण और नए निर्माण की प्रक्रिया में संपूर्ण खरीद चक्र के पहलू शामिल हैं, कई कंपनियां संचालन को सुव्यवस्थित करने के लिए एक मजबूत खरीद-से-भुगतान समाधान का विकल्प चुन रही हैं और गारंटी परियोजनाएं कुशलतापूर्वक और प्रभावी ढंग से पूरी की जाती हैं।
शीर्ष 10 वैश्विक आतिथ्य ब्रांडों में से 9 द्वारा उपयोग किए जाने वाले शीर्ष पी2पी (प्रोक्योर-टू-पे) समाधान के रूप में, बिर्चस्ट्रीट सिस्टम पी2पी सेवा एक क्लाउड-आधारित प्लेटफॉर्म है जिसे आतिथ्य उद्योग के लिए खरीद और आपूर्ति श्रृंखला संचालन को अनुकूलित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह एक केंद्रीकृत स्थान में सोर्सिंग, ऑर्डरिंग, प्राप्त करने, चालान और भुगतान प्रक्रियाओं के लिए उपकरणों का एक व्यापक सूट प्रदान करता है।
अत्यधिक विशिष्ट स्वचालन प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हुए, सिस्टम खरीद प्रक्रियाओं को सुव्यवस्थित करने, मैन्युअल त्रुटियों को कम करने और समग्र दक्षता बढ़ाने के लिए काम करता है। इसके अतिरिक्त, होटल खरीद डेटा में रीयल-टाइम दृश्यता प्राप्त कर सकते हैं, जिससे वे बेहतर निर्णय लेने और अपने आपूर्ति श्रृंखला संचालन को अनुकूलित करने में सक्षम हो सकते हैं।
इसके अलावा, एक ऐसे समाधान के साथ जो होटलों को विक्रेता संबंधों को प्रबंधित करने, बेहतर मूल्य निर्धारण पर बातचीत करने और लागत कम करने में मदद करता है, बिर्चस्ट्रीट प्रोक्योर-टू-पे सिस्टम अंततः कंपनियों की निचली रेखाओं में सुधार करता है।