इन दिनों, वैश्विक स्थिरता एक गर्म विषय है। हर कोई अपनी भूमिका निभाना चाहता है और यह सुनिश्चित करना चाहता है कि बेहतर कल के लिए हम आज जिम्मेदारी से काम करें। जब ऑनलाइन खरीद उपकरण लोकप्रियता में आए, तो स्थिरता का मतलब पेड़ों को बचाना था। और आज, ग्राहकों को कागज रहित बनाने में सक्षम बनाकर, बर्चस्ट्रीट ने सालाना अनुमानित 26,000 पेड़ों को कटने से रोका है।
उद्योग को अब एक अधिक जटिल चुनौती का सामना करना पड़ रहा है - स्थिरता परिदृश्य को समझना। यह सिर्फ पेड़ों को बचाने से कहीं अधिक है। यह प्रकृति, रिश्तों और संरचनाओं के प्रबंधन के बारे में है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कंपनियां इन अन्योन्याश्रित जिम्मेदारियों को निभाते हुए आगे बढ़ें। सीबीआरई के 2023 वैश्विक स्थिरता स्थिति अद्यतन के अनुसार, आतिथ्य ग्राहक और कर्मचारी डीकार्बोनाइजेशन पहल, ठोस पर्यावरणीय प्रबंधन और जिम्मेदार सामाजिक नीतियों और प्रथाओं को प्राथमिकता दे रहे हैं। तो, आप शुरूआत कहां से करते हैं?
प्रारंभ में
सबसे पहले, आइए साझा करें कि बिर्चस्ट्रीट की स्थिरता की कहानी कहाँ से शुरू हुई। जब हमारे पहले ग्राहक ने पूछा कि हम उन्हें स्थिरता पर नज़र रखने में कैसे मदद कर सकते हैं, तो यह एक अपस्ट्रीम लड़ाई की तरह लग रहा था। समुद्री प्रबंधन परिषद (एमएससी) कस्टडी की श्रृंखला इस तरह दिखती है। एक होटल एक आपूर्तिकर्ता से स्थायी रूप से प्राप्त मछली का ऑर्डर देता है। आपूर्तिकर्ता को उनकी मछली स्थानीय, टिकाऊ मछली फार्म से मिलती है। मछली फार्म अनुरोध प्राप्त करता है और मछली को खींचता है, प्रत्येक को एक स्थायी रूप से प्रमाणित पहचान संख्या के साथ टैग करता है।
इसके बाद मछली फार्म मछली को अपने शिपिंग पार्टनर को भेजता है, जो स्थायी रूप से प्रमाणित मछली और पहचान की पुष्टि करता है। फिर मछली को होटल में भेज दिया जाता है, जहां इसे गोदी पर प्राप्त किया जाता है, और इसकी पहचान संख्या सत्यापित और लॉग की जाती है।
फिर होटल पूर्व-निर्धारित स्थिरता मेट्रिक्स के विरुद्ध अपने प्रदर्शन को समझने के लिए रिपोर्ट चला सकता है और यह भी जान सकता है कि वे किन आपूर्तिकर्ताओं से सबसे अच्छा प्रदर्शन कर रहे हैं।
में गोता लगाना
हिरासत की पूरी श्रृंखला में मछली को ट्रैक करने की क्षमता को हल करना एक कठिन समस्या है, स्थिरता के अन्य पहलुओं को लागू करना तो दूर की बात है। लेकिन यह संभव है. और समुद्र को उबालने की कोशिश करने के बजाय, डुबकी लगाने का सबसे अच्छा स्थान खरीद प्रणाली के टिकाऊ उत्पादों को टैग करना है।
कई अलग-अलग उत्पादों और आपूर्तिकर्ताओं को उनके सही स्थिरता एट्रिब्यूशन के साथ टैग करने से खरीदारों को यह पहचानने में मदद मिलती है कि कौन से उत्पाद सामाजिक रूप से जिम्मेदार स्रोतों से आते हैं, जब खरीदार अपनी ज़रूरत की चीज़ों की खोज करते हैं तो प्रदर्शन की प्राथमिकता बढ़ जाती है। चाहे समुद्री भोजन, पेय पदार्थ, सफाई की आपूर्ति, लिनेन, सेवाएँ, या विशेष अतिथि अनुरोध, सिस्टम खरीदारों को बेहतर निर्णय लेने में मदद कर सकता है।
विभिन्न उत्पादों, सेवाओं और आपूर्तिकर्ताओं में अद्वितीय, टिकाऊ और सामाजिक रूप से जिम्मेदार गुण होते हैं। उपयोगकर्ताओं को क्या दिखाना है इसे नियंत्रित करने की क्षमता आवश्यक है। निष्पक्ष श्रम प्रथाओं को लागू करने या समावेशी प्रथाओं को बढ़ावा देने वाले आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त वस्तुओं को प्रदर्शित करना उच्च सामाजिक अनुपालन को चलाने के लिए महत्वपूर्ण है। भ्रष्टाचार-विरोधी, मानव तस्करी की रोकथाम और पारदर्शिता शासन को लागू करने वाले व्यवसायों के उत्पादों को चिह्नित करने से शासन अनुपालन में वृद्धि होती है।
जीपीओ लाभ
यदि आप निश्चित नहीं हैं कि कहां से शुरू करें और थोड़ी मदद की जरूरत है, तो समूह क्रय संगठनों (जीपीओ) का लाभ उठाने पर विचार करें। जीपीओ बिर्चस्ट्रीट के भीतर उपलब्ध आपूर्तिकर्ताओं और उत्पादों का एक मजबूत नेटवर्क प्रदान करके स्थिरता लक्ष्यों को बढ़ावा देने में आपकी सहायता करते हैं। चाहे आप टिकाऊ उत्पादों की तलाश कर रहे हों, विविध और अल्पसंख्यक-स्वामित्व वाले व्यवसायों का समर्थन कर रहे हों, या जो कार्बन पदचिह्न और अपशिष्ट को कम करने पर ध्यान केंद्रित करते हों, जीपीओ आपको सही दिशा दिखा सकते हैं।
बिंदुओं को कनेक्ट करना
चाहे आप जीपीओ के साथ काम करें या सीधे अपनी स्थिरता पहल का प्रबंधन करें, बिर्चस्ट्रीट की प्रोक्योर-टू-पे प्रणाली मदद कर सकती है। 450,000 से अधिक आपूर्तिकर्ताओं के नेटवर्क के साथ आपूर्तिकर्ता बिर्चस्ट्रीट की रीढ़ हैं, जिनमें से कई स्थिरता सर्वोत्तम प्रथाओं के लिए प्रतिबद्ध हैं। बिर्चस्ट्रीट का प्लेटफ़ॉर्म आपको स्थायी स्रोतों और उत्पादों को टैग करके, खरीदारी निर्णय लेने और आपके अनुपालन कार्यक्रम की सफलता को बढ़ाकर अपनी स्थिरता पहल का प्रबंधन करने में सक्षम बनाता है।
अनुसंधान मैकिन्से द्वारा दर्शाया गया है कि जो खरीद नेता साहसिक कार्रवाई करते हैं, वे स्थिरता में निर्णायक अंतर ला सकते हैं। फर्म के अनुसार, मजबूत साख लागत को 5 से 10 प्रतिशत तक कम कर देती है, क्योंकि ये कंपनियां परिचालन दक्षता और अपशिष्ट कटौती पर ध्यान केंद्रित करती हैं। इसके अलावा, शीर्ष स्थिरता प्रदर्शन करने वाले तेज विकास और उच्च मूल्यांकन का आनंद लेते हैं अपने क्षेत्रों में अन्य खिलाड़ियों की तुलना में 10 से 20 प्रतिशत तक हर मामले में।
अंत में, स्थिरता उत्कृष्टता कंपनियों को विनियमन और हितधारक भावना में बदलाव से आगे रहने में मदद करके संक्रमण जोखिम को कम करती है। आतिथ्य ब्रांड जो टिकाऊ खरीद नीतियों को अपनाते हैं, वे पर्यावरण के प्रति जागरूक यात्रियों और कर्मचारियों के बीच अपनी प्रतिष्ठा की रक्षा करेंगे और कर छूट और क्रेडिट तक पहुंच प्राप्त करेंगे।
जब हम मैकिन्से पर विचार करते हैं प्रतिवेदन औसत कंपनी के पर्यावरण, सामाजिक और शासन पदचिह्न का दो-तिहाई हिस्सा आपूर्तिकर्ताओं के पास है, आतिथ्य का हरित मार्ग स्वयं को स्पष्ट रूप से प्रकट करता है। वास्तव में टिकाऊ आतिथ्य की दिशा में सुई को आगे बढ़ाने के लिए, हमारे उद्योग के लिए स्थिरता को एक प्रवृत्ति के रूप में नहीं बल्कि एक व्यावसायिक आवश्यकता के रूप में देखने और अधिक टिकाऊ खरीद प्रथाओं के लिए प्रतिबद्ध होने का समय आ गया है।