La Copa del Mundo es uno de los eventos deportivos más esperados del mundo. Cada cuatro años, atletas profesionales de todo el mundo se reúnen para competir por el envidiado título de Campeones del Mundo.
A medida que comienza el evento deportivo cuatrienal de este año en Qatar, la industria de la hospitalidad está preparada para experimentar un aumento de rendimiento masivo, con fanáticos de todos los rincones del mundo reunidos para animar a sus equipos locales.
Pero este rápido aumento en el crecimiento de la hospitalidad trae desafíos para muchos expertos de la industria.
Incluso con las numerosas políticas y pautas que restringen el acceso a los eventos, los hoteleros, los organizadores de eventos, las empresas de catering y los restauradores todavía están preparados para experimentar niveles de demanda sin precedentes con una expectativa inquebrantable de recibir experiencias de primer nivel y opciones elevadas.
A lo largo de este artículo, analizaremos algunos desafíos que enfrentan los profesionales de la hospitalidad durante los principales eventos deportivos como la Copa del Mundo y cómo pueden superar estos desafíos.
La ocupación y las reservas de hotel en Qatar se disparan
La gestión de grandes eventos deportivos es un gran negocio para los hoteles. Especialmente para los hoteleros qataríes que de repente se han visto inundados de reservas, tratando de "lo de siempre" es una tarea imposible. Ahora, los gerentes de hotel deben encontrar el equilibrio perfecto entre acomodar a los huéspedes que están en la ciudad para la Copa del Mundo, así como a los que no lo están.
Antes del evento, la ocupación de Qatar ya estaba experimentando un aumento constante,llegando a 70%en residencia doméstica.
Diez días antes del inicio del evento,Reutersinformó que los fanáticos habían reservado alojamiento en más de 90,000 habitaciones, apartamentos, cabañas, tiendas de campaña y villas en cada uno de los días pico durante la Copa del Mundo.
Después del primer juego el domingo 20 de noviembre, la ocupación comenzó a promediar 85%, alcanzando la friolera de 90% solo cinco días después.
Aún así, eso no incluye a los miles de fanáticos que esperan ansiosamente que sus equipos avancen en el evento antes de comprometerse con los planes de viaje.
Para ayudar a gestionar estos niveles de ocupación masiva, los organizadores de eventos en Qatar están buscando ayuda externa, trayendo trabajadores de otras naciones que puedan ofrecer servicios complementarios para manejar el volumen y asociándose con servicios de transporte regionales para garantizar que los fanáticos puedan ir y venir de los aeropuertos. hoteles, apartamentos y otras instalaciones relacionadas con eventos.
Además, voceros deComité Supremo de Entrega y Legado de Qatardicen que hay planes para construirpueblos de fans, o alojamiento causal para acampar, para albergar al creciente número de viajeros durante todo el evento.
Servicios de Catering en Alta Demanda
Con estas demandas de ocio exponencialmente grandes, la necesidad de servicios de catering y entrega de alimentos se ha vuelto cada vez más grave.
A través del evento deportivo, se espera que los pedidos de comida a domicilio en Qatar aumenten en 80%, segúnun nuevo informe. Si bien esto brinda a los restaurantes una oportunidad sustancial para crecer y mantener una base de clientes saludable en un mercado altamente competitivo, este aumento en la demanda no se ha producido sin una buena cantidad de desafíos.
Gestión de recetasLos costos de adquisición de alimentos y bebidas y la consistencia general son cruciales para el éxito de los servicios de catering y entrega de alimentos. Con acceso limitado a envíos y habilidades, los servicios de catering enfrentan problemas para satisfacer las necesidades de su repentina base de clientes de alto volumen.
Y sin un seguimiento y reposición precisos del inventario tanto para alimentos como para bebidas, las empresas sufrirán una baja rentabilidad y eficiencia.
Aunque este desafío es importante, muchas empresas de catering handuplicadoposicionarse como líder estratégico, estableciendo alianzas con empresas internacionales de alimentos para cumplir con estándares de cocina de clase mundial y brindar servicios de mayor calidad.
Del mismo modo, las empresas de catering y los hoteleros se están uniendo para administrar de manera efectiva el aumento del tamaño y la cantidad de los pedidos.
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Con la Copa del Mundo en marcha, las próximas semanas ofrecerán desafíos para los profesionales de la hospitalidad.
Afortunadamente, con estos desafíos también vienen las soluciones para lograr un crecimiento rentable. Tal como está, se espera que Qatar genere$7.5 mil millonesde la Copa del Mundo. Al implementar los procesos de administración correctos, estos expertos pueden esperar manejar de manera efectiva los costos de inventario, conteos, reservas y gastos para garantizar un evento exitoso.
Estos no son desafíos que solo se enfrentan durante eventos deportivos globales como la Copa del Mundo. A más empresas de hostelería les resulta cada vez más difícil recuperarse del caos inducido por la pandemia, como los retrasos en la reposición y la gestión defectuosa del inventario.
Afortunadamente, al asociarse conabedulcalle, las empresas de todos los sectores de la hostelería pueden aprovechar las soluciones de alta tecnología que ofrecen gestión y seguimiento de inventario en tiempo real, gestión de recetas, reabastecimiento constante, compras grupales y otras capacidades beneficiosas. Su historia de 20 años de liderazgo en hospitalidad P2P junto con su base de clientes no solo en la nación anfitriona de la Copa del Mundo de Qatar, sino también en las naciones vecinas, refuerzan el éxito de sus objetivos de clientes.