En un mundo impulsado por constantes avances tecnológicos e ideas innovadoras, son las personas con el coraje de traspasar los límites y desafiar el status quo quienes realmente redefinen nuestro futuro. Recientemente, tuvimos la oportunidad de obtener una valiosa comprensión de uno de esos visionarios, Brendan Reidy, cuya incansable búsqueda de la innovación ha cautivado a la industria hotelera. Reidy es presidente ejecutivo de BirchStreet Systems, líder en adquisiciones de hotelería.
Con una reputación que lo precede, Reidy ha desarrollado una carrera basada en brindar capacidades y tecnologías centradas en el cliente entregadas a tiempo, dentro del presupuesto y con calidad. Como presidente ejecutivo y fuerza impulsora detrás de BirchStreet Systems, ha trabajado para revolucionar el panorama de la hospitalidad a través de una variedad de soluciones pioneras.
A lo largo de esta entrevista exclusiva con el presentador de No hay vacante en vivo, el podcast número uno en la industria de la hospitalidad, glen haussman enLa exhibición del Show de la Hospitalidad, Reidy arroja algo de luz sobre cómo los hoteleros están aprovechando la tecnología avanzada para reducir los problemas relacionados con la mano de obra y, al mismo tiempo, reducir otros gastos operativos.
Uno de los temas que veo que se discute continuamente es el trabajo, el trabajo, el trabajo y la inflación. Así que encontré a Brendan Reidy aquí, él es el CEO de BirchStreet Systems. Quiero hablar un poco sobre esto. Quiero llegar al fondo de cómo podemos resolver algunos de los problemas que tienen los hoteleros. Es por eso que lo que estás haciendo es realmente interesante, como una organización de compras en grupo, ¿no?
Bueno, lo que hacemos es proporcionar el software tanto para los GPO como para nuestros clientes hoteleros para administrar mejor todo su proceso de adquisición.
Correcto, y lo que está haciendo al eliminar el papel y los libros es que realmente tiene que simplificar las cosas, además de obtener mejores precios en bienes y servicios.
Somos capaces de operar mucho más eficientemente de lo que sería un sistema manual basado en papel, y es realmente crítico hoy en día, especialmente con la escasez de mano de obra. Incluso si quisiera hacerlo manualmente hoy, sería difícil encontrar suficientes empleados para que vinieran y hicieran el trabajo por usted.
Todavía me sorprende que mucha gente siga haciendo cosas con hojas de cálculo de Excel en lo que respecta a la gestión de ingresos. Es la misma situación cuando se trata de comprar. Creo que una de las cosas que ustedes realmente podrían hacer de manera efectiva es que si se están quedando sin productos, ya sabe ese tipo de cosas.
Así es. A través de nuestro sistema de inventario, puede estar al tanto, en tiempo real, de los productos que realmente tiene en el almacén y de los productos que necesita ordenar, y realmente lo ayuda a optimizar para la entrega a tiempo. de productos que necesitas para tu hotel.
Entonces, ¿cómo es involucrarse en BirchStreet? ¿Es una forma muy complicada de salir corriendo? Porque mucha gente está preocupada por el entrenamiento, y tienen muchas otras cosas que les preocupan. Y me temo que es una de esas cosas que quieren hacer, pero luego hay tantas otras presiones que es difícil hacer ese cambio.
Claro, y hoy en día, la administración hotelera tiene, como dijiste, muchas oportunidades polémicas por su tiempo y más. Entonces, con BirchStreet, brindamos mucha ayuda para que nuestros clientes se pongan al día.
No voy a bromear contigo; No voy a decir que es fácil. ¿Alguien que le haya dicho que implementar un nuevo sistema de adquisiciones es fácil? Bueno, ese es alguien a quien no necesitas volver a invitar para la próxima ronda de conversaciones. Pero al mismo tiempo, no es ciencia espacial. Por lo tanto, hay un esfuerzo involucrado en la conversión de sus proveedores existentes y su inventario existente al nuevo sistema. Pero realmente brindamos mucha ayuda con eso.
Por ejemplo, haremos todas las integraciones EDI con sus grandes proveedores, como CISCO y US Foods. Probablemente tengamos miles de proveedores que ya están habilitados desde nuestra perspectiva EDI.
¿Qué pasa si soy alguien como, 'Sí, estoy feliz con la persona con la que estoy trabajando, pero tal vez haya otras oportunidades? ¿Es fácil obtener productos que sean diferentes en su sistema y que yo no esté usando ya?'
Ciertamente lo es. Sin embargo, la parte más importante es que es fácil para el usuario final y habilitamos los estrictos controles financieros que alguien en un rol central de adquisiciones o finanzas central querría poder ejercer sobre un usuario final.
¿Algún consejo para la gente a medida que avanzamos en el resto del año de hospitalidad?
Creo que cuando analizamos los dos mayores desafíos a los que se enfrenta la industria hotelera, realmente se trata de la mano de obra, pero también de la inflación. Por lo tanto, es realmente importante en este entorno de precios que cambian rápidamente y restricciones de productos básicos, todavía no hemos depurado todos los problemas de la cadena de suministro de COVID. Es realmente importante tener una excelente visión de su inventario, su adquisición y la capacidad de controlar qué proveedores utiliza para obtener precios óptimos.
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