هناك الكثير من المعلومات التي تروج لفوائد نظام جرد معين. ولكن الحقيقة هي أن معظم أنظمة المخزون تؤدي وظائف مماثلة. إذا سألت بائع برامج معينًا عن فوائد نظامه، فمن المحتمل أن يخبرك جميعًا بنفس الأشياء. البعض، بطرق أكثر إقناعا من غيرها.
دعنا نتبع المسار الأقل ارتيادًا ونستكشف بإيجاز عدة موضوعات مثل ما إذا كان الاحتفاظ بالمخزون مناسبًا لك، وإيجابيات وسلبيات الحفاظ على المخزون، والمخاطر المرتبطة، والاعتبارات المهمة.
هل تطبيق إدارة المخزون مناسب لك؟
لذا، فأنت تقوم بإحصاء لحم الخنزير المقدد، والخس، والطماطم، وتحتاج إلى تتبع العدد الذي تريد إعادة طلبه. هل تحتاج إلى نظام إدارة المخزون؟ ليس بالضرورة. هنا حجة مثيرة للجدل إلى حد كبير! اعتمادًا على عملك، قد تحتاج فقط إلى جدول بيانات جيد من الطراز القديم. نعم هذا صحيح! فقط لأن لديك مخزونًا على رفوفك، لا يعني أنك بحاجة إلى نظام جرد. في الواقع، قد تكون فكرة سيئة.
إيجابيات وسلبيات إدارة المخزون
إذا كنت شركة صغيرة دون الحاجة إلى نقل كميات كبيرة من البضائع أو الموظفين لإدارتها، فلن تحتاج إلى أي شيء آخر غير أداة بسيطة. في الواقع، تنفيذ واحدة يمكن أن يكلفك أكثر من وجود واحدة. حتى بعض الشركات المتوسطة والكبيرة الحجم قد لا تحتاج إلى برامج ثقيلة أو المسؤولية.
تنفيذ إدارة المخزون يخلق التزاما. إذا كنت تنفق المال على تخزين المنتجات، ولا تستطيع استهلاك المنتجات، فلديك مشكلة. يؤدي الاستثمار في الموارد المطلوبة لإدارة المخزون وإعداد التقارير المالية عنه إلى إنشاء تكاليف تنظيمية. فكر في الأشخاص والعمليات ومساحة التخزين الفعلية وتكاليف البصمة الكربونية.
في كثير من الحالات، يستحق الأمر تكلفة تنفيذ إدارة المخزون. تستفيد العمليات المنتشرة على مساحة كبيرة أو في مناطق التسليم الصعبة من إدارة المخزون، بالإضافة إلى المؤسسات التي لديها حجم كبير من مبيعات المشروبات ذات القيمة العالية بالدولار. تستفيد أيضًا المواقع التي تلبي الطلب المتكرر والتحويلات واستهلاك البضائع بين منافذ البيع المتعددة ومطابخ الإنتاج.
تجنب المخاطر
إن القرار بشأن تنفيذ نظام إدارة المخزون يتعلق بتخفيف المخاطر. يمكن للمؤسسات الصغيرة التي ليس لديها موارد لإدارة المخزون بشكل فعال أن تخلق مخاطر ومسؤولية من خلال تنفيذ نظام لا يمكنها صيانته أو دعمه. في هذه الحالات، من المرجح أن تكون أفضل استراتيجية لتجنب المخاطر هي جدول بيانات مبسط لتتبع الأعداد.
بالنسبة للشركات التي تنقل كميات أكبر، فإن نظام المخزون الموثوق به أمر منطقي لتجنب مخاطر عدم وجود ضوابط للمخزون. لقد كان الغذاء أحد المجالات الرئيسية التي تأثرت بالتضخم، حسبما كشفت التقارير الأخيرة 8.8 في المئة ارتفاع الأسعار على أساس سنوي من 2021 إلى 2022.
قضايا سلسلة التوريد، وارتفاع تكاليف العمالة، واضطرابات الحصاد، وعوامل أخرى تزيد من التكاليف. إن شراء ما تحتاجه الآن قبل ارتفاع الأسعار يقلل من المخاطر ويضمن حصولك على ما يكفي من السلع في الوقت المناسب لتلبية اتجاهات الطلب التاريخية.
يمكن للمؤسسات الأكبر حجمًا تقليل المخاطر بشكل أكبر من خلال إدارة استهلاك البضائع بشكل صحيح من خلال المبيعات وتلبية الطلبات. يمكن أن يساعد النظام الجيد في ضمان إنتاج الوصفة الصحيحة وأحجام الأجزاء. يؤدي هذا إلى تحسين إيراداتك وتقليل التكاليف التنظيمية. أخيرًا، يعد الانكماش الناتج عن الفيضانات والتلف والسرقة من أكثر مخاطر المخزون ضررًا التي يجب على المنظمة أن تسعى جاهدة لتجنبها، مع احتمال أن يؤدي هذا الأخير إلى تداعيات قانونية.
اختيار نظام الجرد المناسب
في نهاية المطاف، سيختلف نظام المخزون الذي تختاره بناءً على حجم مؤسستك وتعقيدها، ويرتبط بشكل مباشر باحتياجاتك لتجنب المخاطر. هل مؤسستك صغيرة وخفيفة الوزن وذكية؟ قد تحتاج فقط إلى جدول بيانات خفيف الوزن. هل مؤسستك أكبر وتتمتع بموارد أكثر وتحتاج إلى وجود ضوابط؟ قد تحتاج فقط إلى تطبيق يمكنه منحك عناصر تحكم ولكن دون الحاجة إلى الكثير من وقت الإعداد أو الإدارة أو قابلية التكوين
على الطرف الآخر من نطاق تجنب المخاطر، هل مؤسستك كبيرة ومعقدة للغاية، وتتطلب أكبر قدر من القدرات والمرونة التي يوفرها نظام مراقبة المخزون؟ أم أن شركتك عبارة عن مؤسسة بحجم مؤسسة أو كيان معقد للغاية يتطلب مراقبة المخزون وإدارة الخدمات اللوجستية ومرتبطًا بأنظمة لوجستية تابعة لجهات خارجية (3PL)؟ إذا كنت أنت، فالخبر السار هو أن لديك خيارات رائعة في السوق يمكنها مساعدتك في التنقل بين احتياجاتك المعقدة.
فكر في تحسين نضج شركتك من الشراء إلى الدفع باستخدام أنظمة BirchStreet حل إدارة الفاتورة. على الرغم من أن إدارة المخزون في صناعة الضيافة مليئة بالمزالق وأوجه القصور المحتملة، إلا أنه لا يجب أن يكون هذا هو الحال عندما يكون لديك شريك قوي لإدارة المخزون إلى جانبك.
من خلال التفاعل مع أنظمة نقاط البيع (POS) ، يمكنك الوصول إلى تقارير المخزون القيمة وحتى تجديد العناصر تلقائيًا أو تلقي تنبيهات للعناصر عند مستويات المخزون المنخفضة. يضمن المسح اليدوي والتتبع الدائم للمخزون عبر مواقع غير محدودة وطرق متعددة للتكلفة أن هذا الحل يمكن أن يتناسب مع احتياجات عملك.
لمعرفة المزيد، قم بضبط موقعنا التجريبي عند الطلب.