نحن في منتصف الربع الثاني من عام 2023 ونرى قطاع الضيافة يتطلع إلى تشكيل الاتجاهات. في حين أن هذه الاتجاهات كانت في ارتفاع تدريجي خلال السنوات الأخيرة ، يتوقع خبراء الصناعة أن بقية هذا العام ستشهد زيادة كبيرة في مشاريع التجديد والتحويل بالإضافة إلى اتجاهات البناء الجديدة فيما يتعلق بعمليات الشراء.
مع تزايد انتشار مشاريع التجديد والتحويل ، يمكن لأصحاب الفنادق أن يتطلعوا إلى التعامل مع شركاء المشتريات ذوي الخبرة. وبالمثل ، مع تزايد مشاريع البناء الجديدة ، يكتسب أصحاب الفنادق والمنتجعات استراتيجيات الشراء والتقنيات التي تمكنهم من إدارة عمليات الشراء بشكل أكثر كفاءة وسط المناخ الاقتصادي.
نظرًا لأن الشركات العاملة في صناعة الضيافة تتطلع إلى ما تبقى من عام 2023 ، فإن تطوير استراتيجيات النمو والتوسع المستمر لتتوافق مع هذه الاتجاهات المتغيرة سيصبح أكثر أهمية. إليك ما يمكن أن تتوقعه وكيفية الاستعداد.
اتجاهات التجديد والتحويل
تشهد مشاريع التجديد والتحويل زيادة خاصة هذا العام. ومع ذلك ، لتقليل التكاليف والحفاظ على مركزهم في السوق ، يختار العديد من مالكي الفنادق تجديد عقاراتهم الحالية بدلاً من إنشاء عقارات جديدة. تشمل هذه التجديدات تجديد غرف الضيوف والأماكن العامة والمرافق مثل المطاعم ومراكز اللياقة البدنية. من ناحية أخرى ، تتضمن مشاريع التحويل إعادة بناء المباني القائمة مثل المستودعات أو مباني المكاتب وتحويلها إلى فنادق ومنتجعات. الاتجاه الرئيسي هو التوسع في خصائص الخدمة المختارة والتي هي ثمرة انحدار الصناعة خارج فترة الوباء.
بالنسبة للمشتريات ، قدمت هذه الاتجاهات لقطاع الضيافة مجموعة فريدة من التحديات. غالبًا ما تتطلب التجديدات والتحويلات شراء العديد من المنتجات والخدمات - من الأثاث ومواد البناء إلى المعدات والتكنولوجيا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من هذه المشاريع لديها جداول زمنية ثابتة للإنجاز ، مما قد يجعل من الصعب على الشركات إدارة عمليات الشراء.
لمواجهة هذه التحديات ، تتبنى العديد من الفنادق استراتيجيات شراء جديدة - أحدها هو التعامل مع شركاء المشتريات المتخصصين في صناعة الضيافة. من خلال الوصول إلى الخبرة والموارد المطلوبة اللازمة لإدارة عمليات الشراء المعقدة ، يمكن لهؤلاء الشركاء ضمان اكتمال المشاريع بفعالية وفي الوقت المحدد وفي حدود الميزانية.
اتجاهات البناء الجديدة
يمكن أن يتوقع أصحاب الفنادق الكبرى الأخرى في صناعة الضيافة البناء الجديد. على الرغم من عودة إعلانات المشاريع الجديدة ، فإن العديد منها بطيء في البدء بسبب بيئة الإقراض الحالية.
تركز مشاريع الإقامة الممتدة ، والمتوسطة ، والعليا المتوسطة ، والراقية - والعديد منها سوف يتميز بالتصميمات المتطورة والتكنولوجيا ، بالإضافة إلى وسائل الراحة والخدمات المبتكرة.
ومع ذلك ، نظرًا لأن إنشاء هذه العقارات الجديدة يتطلب مجموعة واسعة من مواد البناء والمعدات والأثاث والتركيبات ، فإن أوقات الدورات تكون بطيئة نسبيًا.
لحسن الحظ ، يمكن للمشتريات معالجة العديد من هذه التحديات. مثل اتجاهات التجديد والتحويل ، تقوم الشركات بتوظيف شركاء لديهم خبرة في إدارة عمليات الشراء المعقدة لضمان استلام المواد اللازمة والوفاء بالمواعيد النهائية مع القليل من التأخير أو عدم التأخير.
كيف BirchStreet's Procure-to-Pay الحل يمكن أن يساعد
نظرًا لأن عمليات التجديد والتحويل والبناء الجديد تنطوي جميعها على جوانب دورة الشراء بأكملها ، فإن العديد من الشركات تختار حلًا قويًا من الشراء إلى الدفع لتبسيط العمليات وضمان اكتمال المشاريع بكفاءة وفعالية.
كأفضل حل P2P (من الشراء إلى الدفع) تستخدمه 9 من أفضل 10 علامات تجارية عالمية في مجال الضيافة ، نظام بيرش ستريت خدمة P2P هي عبارة عن منصة قائمة على السحابة مصممة لتحسين عمليات الشراء وسلسلة التوريد لصناعة الضيافة. يوفر مجموعة شاملة من الأدوات لتحديد المصادر والطلب والاستلام والفواتير وعمليات الدفع ، كل ذلك في موقع مركزي واحد.
باستخدام تقنية أتمتة عالية التخصص ، يعمل النظام على تبسيط عمليات الشراء وتقليل الأخطاء اليدوية وزيادة الكفاءة الإجمالية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للفنادق الحصول على رؤية في الوقت الفعلي لبيانات المشتريات ، مما يمكنهم من اتخاذ قرارات أفضل وتحسين عمليات سلسلة التوريد الخاصة بهم.
بالإضافة إلى ذلك ، مع حل يساعد الفنادق على إدارة علاقات البائعين ، والتفاوض على أسعار أفضل ، وخفض التكاليف ، بيرش ستريت يحسن نظام الشراء حتى الدفع في النهاية أرباح الشركات.