في هذه الأيام، أصبحت الاستدامة العالمية موضوعًا ساخنًا. يريد الجميع القيام بدورهم والتأكد من أننا نتصرف بمسؤولية اليوم من أجل غد أفضل. عندما أصبحت أدوات الشراء عبر الإنترنت شائعة، كانت الاستدامة تعني إنقاذ الأشجار. واليوم، من خلال تمكين العملاء من الاستغناء عن الأوراق، تمكنت BirchStreet من منع قطع ما يقدر بنحو 26000 شجرة سنويًا.
وتواجه الصناعة الآن تحديًا أكثر تعقيدًا، ألا وهو فهم مشهد الاستدامة. إنه أكثر من مجرد إنقاذ الأشجار. يتعلق الأمر بالإشراف على الطبيعة والعلاقات والبنيات لضمان ازدهار الشركات أثناء القيام بهذه المسؤوليات المترابطة. وفقًا لتحديث حالة الاستدامة العالمية لعام 2023 الصادر عن CBRE، يقود عملاء وموظفو الضيافة تحديد أولويات مبادرات إزالة الكربون، وإدارة البيئة السليمة، والسياسات والممارسات الاجتماعية المسؤولة. إذن، أين نبدأ؟
في البداية
أولاً، دعونا نشارك أين بدأت قصة الاستدامة في BirchStreet. عندما استفسر عميلنا الأول عن كيفية مساعدته في تتبع الاستدامة، بدا الأمر وكأنه معركة في المنبع. ال مجلس الإشراف البحري (MSC) تبدو سلسلة الحضانة بهذا الشكل. يطلب أحد الفنادق أسماكًا من مصادر مستدامة من أحد الموردين. يحصل المورد على أسماكه من مزرعة أسماك محلية مستدامة. تتلقى مزرعة الأسماك الطلب وتسحب الأسماك، مع وضع علامة على كل منها برقم تعريف معتمد بشكل مستدام.
تقوم المزرعة السمكية بعد ذلك بإرسال الأسماك إلى شريك الشحن الخاص بها، والذي يتحقق من الأسماك المعتمدة بشكل مستدام ومن هويتها. يتم بعد ذلك شحن الأسماك إلى الفندق، حيث يتم استلامها على الرصيف، ويتم التحقق من رقم تعريفها وتسجيله.
يمكن للفندق بعد ذلك تشغيل التقارير لفهم أدائه مقابل مقاييس الاستدامة المحددة مسبقًا ومن الموردين الذين يقدمون أفضل أداء.
الغوص في
إن القدرة على تعقب الأسماك خلال سلسلة الحضانة هي مشكلة يصعب حلها، ناهيك عن تنفيذ جوانب أخرى من الاستدامة. لكن هذا ممكن. وبدلاً من محاولة غليان المحيط، فإن أفضل مكان للقيام بذلك هو وضع علامات على المنتجات المستدامة لنظام المشتريات.
إن وضع علامات على العديد من المنتجات والموردين المختلفين مع إسناد الاستدامة الصحيح يساعد المشترين على تحديد المنتجات التي تأتي من مصادر مسؤولة اجتماعيًا من خلال زيادة أولوية العرض عندما يبحث المشترون عما يحتاجون إليه. سواء كانت المأكولات البحرية أو المشروبات أو مستلزمات التنظيف أو البياضات أو الخدمات أو طلبات الضيوف الخاصة، يمكن للنظام مساعدة المشترين على اتخاذ قرارات أفضل.
تتمتع المنتجات والخدمات والموردين المختلفين بسمات فريدة ومستدامة ومسؤولة اجتماعيًا. تعد القدرة على التحكم في ما سيتم عرضه للمستخدمين أمرًا ضروريًا. يعد عرض العناصر التي يتم الحصول عليها من الموردين الذين يطبقون ممارسات العمل العادلة أو يعززون الممارسات الشاملة أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق قدر أكبر من الالتزام الاجتماعي. يؤدي وضع المنتجات المميزة من الشركات التي تنفذ برامج مكافحة الفساد ومنع الاتجار بالبشر والحوكمة الشفافة إلى زيادة الالتزام بالحوكمة.
ميزة كائن نهج المجموعة (GPO).
إذا لم تكن متأكدًا من أين تبدأ وتحتاج إلى القليل من المساعدة، ففكر في الاستفادة من منظمات الشراء الجماعية (GPOs). تساعدك كائنات سياسة المجموعة (GPOs) على تعزيز أهداف الاستدامة من خلال توفير شبكة قوية من الموردين والمنتجات المتوفرة داخل BirchStreet. سواء كنت تبحث عن منتجات مستدامة، أو تدعم الشركات المتنوعة والمملوكة للأقليات، أو أولئك الذين يركزون على تقليل آثار الكربون والنفايات، يمكن لكائنات نهج المجموعة توجيهك في الاتجاه الصحيح.
توصيل النقاط
سواء كنت تعمل مع GPO أو تدير مبادرات الاستدامة الخاصة بك مباشرةً، يمكن لنظام BirchStreet's Procure-to-Pay مساعدتك. يمثل الموردون العمود الفقري لـ BirchStreet، مع شبكة تضم أكثر من 450.000 مورد، العديد منهم ملتزمون بأفضل ممارسات الاستدامة. تمكّنك منصة BirchStreet من إدارة مبادرات الاستدامة الخاصة بك عن طريق وضع علامات على المصادر والمنتجات المستدامة، ودفع قرارات الشراء، وزيادة نجاح برنامج الامتثال الخاص بك.
بحث يُظهر تقرير ماكينزي أن قادة المشتريات الذين يتخذون إجراءات جريئة يمكنهم إحداث فرق حاسم في الاستدامة. ووفقا للشركة، فإن أوراق الاعتماد القوية تؤدي إلى خفض التكاليف بنسبة 5 إلى 10 في المائة، حيث تركز هذه الشركات على الكفاءة التشغيلية والحد من النفايات. علاوة على ذلك، أعلى يتمتع أصحاب الأداء المستدام بنمو أسرع وتقييمات أعلى من اللاعبين الآخرين في قطاعاتهم بنسبة 10 إلى 20 بالمئة في كل حالة.
وأخيرًا، يقلل التميز في الاستدامة من مخاطر التحول من خلال مساعدة الشركات على البقاء في صدارة التغييرات في التنظيم ومعنويات أصحاب المصلحة. العلامات التجارية للضيافة التي تتبنى سياسات الشراء المستدامة ستعمل أيضًا على حماية سمعتها بين المسافرين والموظفين المهتمين بالبيئة وستحصل على الإعفاءات الضريبية والائتمانات.
عندما نفكر في ماكينزي تقرير وبما أن ثلثي البصمة البيئية والاجتماعية والحوكمة المتوسطة للشركة تقع على عاتق الموردين، فإن المسار الأكثر خضرة للضيافة إلى الأمام يكشف عن نفسه بطريقة واضحة إلى حد ما. لتحريك الإبرة حقًا نحو الضيافة المستدامة، حان الوقت لكي تنظر صناعتنا إلى الاستدامة ليس باعتبارها اتجاهًا ولكن كضرورة عمل والالتزام بممارسات الشراء الأكثر استدامة.